保健福祉局 健康部 保健所 食品安全課 

食品安全課では、飲食に起因する衛生上の危害の発生を防止し、市民の健康保護を図るため、毎年度策定する「千葉市食品衛生監視指導計画」に基づき、飲食店、給食施設、食品製造施設、中央卸売市場及び食鳥処理施設などの監視指導を行うほか、市内に流通する食品等の試験検査、食中毒や違反苦情食品の調査を行っています。
　また、給食施設栄養指導、調理師免許に関する事務、飲食店などの食品営業許可、総合衛生管理製造過程（HACCP）の指導助言、食品衛生法や健康増進法に基づく食品の表示、食品を取り扱うイベントやバザーなどの相談等を行っています。