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更新日:2014年7月10日

保健福祉局 健康部 保健所 食品安全課 

所管事務の概要

食品安全課では、飲食に起因する衛生上の危害の発生を防止し、市民の健康保護を図るため、毎年度策定する「千葉市食品衛生監視指導計画」に基づき、飲食店、給食施設、食品製造施設、中央卸売市場及び食鳥処理施設などの監視指導を行うほか、市内に流通する食品等の試験検査、食中毒や違反苦情食品の調査を行っています。
 また、給食施設栄養指導、調理師免許に関する事務、飲食店などの食品営業許可、総合衛生管理製造過程(HACCP)の指導助言、食品衛生法や健康増進法に基づく食品の表示、食品を取り扱うイベントやバザーなどの相談等を行っています。

主なコンテンツ

お知らせ

  1. 千葉市の食品衛生情報についての詳細はこちらをご覧ください。
    • 掲載内容1 お知らせ
    • 掲載内容2 食中毒及び違反者の公表について
    • 掲載内容3 千葉市食品衛生監視指導計画について
    • 掲載内容4 食品等の自主回収について
    • 掲載内容5 食中毒関連情報
  2. 休日・夜間に、食中毒等で健康被害が発生した時の緊急連絡先はこちらをご覧ください。
  3. 食品衛生に関する講習会について
  4. 保健福祉センターにおける窓口対応についてはこちらをご覧ください。
  5. 施設で井戸水を使っている方はこちらをご覧ください。
  6. 検便の実施についてはこちらをご覧ください。
  7. 調理師免許についてはこちらをご覧ください。
  8. 健康づくり応援店についてはこちらをご覧ください。
  9. 給食施設についてはこちらをご覧ください。
  10. 栄養表示相談についてはこちらをご覧ください。
  11. 非常災害時の食料備蓄についてはこちらをご覧ください。

食品営業許可について

  1. 新たに食品営業を始められる皆さんはこちらをご覧ください。
  2. 営業開始後に必要な手続きについてはこちらをご覧ください。
  3. 食品営業許可が必要な業態はこちらをご覧ください。
  4. 食品営業許可を申請する際の手数料はこちらをご覧ください。

申請書や届出用紙のダウンロード

  1. 申請書や届出用紙のダウンロードはこちらをご覧ください。

よくあるお問い合わせ

  1. よくあるお問い合わせはこちらをご覧ください。
  2. 食品安全課の場所はこちらをご覧ください(千葉市保健所の2階にあります)。

関連リンク

関係団体

  1. 公益社団法人 千葉市食品衛生協会のホームページはこちらからご覧ください。

食品衛生関係例規集

  1. 食品衛生関係の例規集はこちらをご覧ください。


新着情報

保健所 食品安全課の新着情報RSS

現在過去90日以内の新着情報はありません。

保健所 食品安全課の情報一覧

担当事務と連絡先

開庁時間:午前8時30分から午後5時30分まで
(土・日曜日、祝日、年末年始を除く)

名称

連絡先

主な事務

食品指導係 千葉市総合保健医療センター2階
電話:043-238-9934
FAX:043-238-9936
  • 飲食店などの食品を扱う営業の許可に関すること(新規,継続,承継など)
  • イベントやバザーなどで食品を取り扱う場合の相談
食品監視係 千葉市総合保健医療センター2階
電話:043-238-9935
FAX:043-238-9936
  • 食中毒の調査に関すること
  • 飲食店や給食施設などの監視指導に関すること
食品調査係 千葉市総合保健医療センター2階
電話:043-238-9937
FAX:043-238-9936
  • 食品製造施設などの監視指導に関すること
  • 総合衛生管理製造過程(HACCP)の指導・助言・普及に関すること
管理栄養係 千葉市総合保健医療センター2階
電話:043-238-9924
FAX:043-238-9936
  • 調理師免許事務に関すること
  • 給食施設指導事業に関すること
  • 健康づくり応援店事業に関すること
  • 保健機能食品等食品栄養成分表示相談窓口に関すること
  • 国民健康・栄養調査に関すること
市場・食鳥監視室 千葉市総合保健医療センター2階
電話:043-238-9959
FAX:043-238-9936
  • 中央卸売市場の監視指導に関すること
  • 食鳥検査及び食鳥処理場の監視指導に関すること

このページの情報発信元

保健福祉局健康部保健所食品安全課
〒261-8755 千葉市美浜区幸町1-3-9 千葉市総合保健医療センター2階
電話:043-238-9934
mail:shokuhin.PHO@city.chiba.lg.jp

千葉市役所

地図
〒260-8722 千葉市中央区千葉港1番1号
代表電話番号 043-245-5111
開庁時間:8時30分から17時30分(土日祝日および12月29日~1月3日を除く)

千葉市役所コールセンター

電話番号 043-245-4894
よくある質問と回答(FAQ)