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更新日:2016年12月20日

正しい食品の品質表示を


平成27年4月1日から、食品衛生法、JAS法及び健康増進法の食品の表示に関する規定を統合した食品表示法が施行されました。

食品関連事業者等の皆さんは、食品表示法に基づき定められた食品表示基準等に従い、適正な表示を行ってください。なお、食品表示法の施行に伴う表示制度の主な変更点は以下のとおりです。

  • 加工食品と生鮮食品の区分の統一
  • 製造所固有記号の使用に係るルールの改善
  • アレルギー表示に係るルールの改善
  • 栄養成分表示の義務化(義務化導入の時期については、新法の施行後概ね5年以内を目指しつつ、環境整備の状況を踏まえ決定)
  • 原材料名表示等に係るルールの変更
  • 表示レイアウトの変更

 

各項目についての詳細は、消費者庁のホームページをご覧になるか、または、このページの下部に記載されている相談窓口にお問い合わせください。

食品表示基準等については、下記のリンクをご覧ください。

食品表示一元化情報(外部サイトへリンク)

なお、食品の種類により、それぞれ経過措置期間が設けられています(生鮮食品:平成28年9月30日まで。加工食品及び添加物:平成32年3月31日まで)。

食品の品質(原材料や原産地等)表示を知っていますか

皆さんが、スーパーマーケットや食品販売店で野菜や魚などの生鮮食料品、お米、加工食品を買うとき、名称や原産地などが表示されていることにお気付きですか。生鮮食品の原産地や、加工食品に使用される原材料の原材料名、及び特に定められたものについては使用された原材料の原産地について、食品表示法等に基づき表示することが義務付けられています。

  • すべての生鮮食料品には、名称と原産地の表示が義務付けられています。

          輸入品は原産国名、国内産は都道府県名などを表示します。

  • お米は、その名称や原料玄米、精米年月日などを表示します。
  • 加工食品は、名称、原材料名、賞味期限、保存方法などを表示します。

こうした表示は、お店の中に表示したり、容器や包装にシールを貼り付けたりして行われています。

また、食品表示については、食品表示法の他、主に以下の法律に基づいて表示をする必要があります。

  • 不当景品類及び不当表示防止法(景品表示法)…虚偽、誇大な表示の禁止を目的とした法律
  • 計量法…内容量等の表示についての法律

食品の品質(原材料や原産地等)表示に関する相談窓口

経済農政局農政部農政課   電話:043-245-5757


 

このページの情報発信元

経済農政局農政部農政課

千葉市中央区千葉港2番1号 千葉中央コミュニティセンター2階

電話:043-245-5757

ファックス:043-245-5884

nosei.EAA@city.chiba.lg.jp

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