若葉区健康課おすすめレシピ（令和1年7月）

7月：なすのピザ風焼き

作り方

1. なすはへたを取り、1cm幅のななめ切りにし、水にさらしてあく抜きをする。
2. ケチャップ、ウスターソース、ツナ缶、こしょうを混ぜ合わせておく。
3. ミニトマトは半分に切る。
4. なすの水気をふき取り、オリーブ油を熱したフライパンに重ならないように並べて弱火で焼く。焼き目がついたら裏返し、2の材料と3のミニトマト、細切りしたチーズをのせる。フタをしてチーズが溶けるまで焼く。

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