更新日:2022年9月30日

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ちば市政だより 2022年10月号 23面

特集


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千葉市つくたべ

千葉市つくたべって?

千葉市つくたべは、生産地と消費地が近い特徴を生かし、「千葉市でつくって千葉市でたべる」を合言葉に、市内のつくる人(生産者・飲食店)とたべる人(消費者)をつなぐ地産地消の取り組みです。

顔写真だけではなく、リアルな顔が見える関係性をつくり、農業が近くにある豊かな生活の実現を目指しています。

千葉市つくたべBOXを販売します

市内で採れた旬の野菜や加工品など、千葉市の「おいしい」が詰まった、千葉市つくたべBOXを販売します。BOXには、旬の味覚を自宅で楽しめるつくたべ特製レシピも同梱します。

また、BOXの食材を使い、ABCクッキングスタジオが開発したレシピをオンラインでLIVE配信します(購入者以外の方も視聴可)。

*一部の食材は、購入者が準備する必要があります。

申込期間
10月1日(土曜日)から12日(水曜日)
発送日
10月19日(水曜日)(収穫状況により変更となる可能性あり)
数量
先着100セット
料金
3,500円

販売方法などはつくたべLINEアカウントでお知らせします。

ABCクッキングスタジオ オンラインレッスン

日時
10月20日(木曜日)20時から
視聴方法
ABCクッキングスタジオ公式 Instagram(@abccookingofficial)から

千葉市の旬をつくたべ!

市内ではさまざまな農産物がつくられています。産地ならではの、新鮮で旬の農産物をおいしくたべませんか?

サツマイモ 旬…10月から1月

サツマイモの原産地は、メキシコを中心とする熱帯アメリカです。日本では、江戸中期に下総国馬加村まくわりむら(現在の幕張町)でサツマイモの試作に成功し、関東各地に栽培が広まりました。現在、千葉県の収穫量は全国第3位です。

サツマイモは低温に弱いため、冷蔵庫での保存に向いていません。また、堀りたてをすぐに食べるのではなく、ひと月ほど置いておくと、サツマイモ内部のでんぷんが糖に変換されるので、甘みが増してより美味しく食べることができます。

サツマイモのはちみつレモン煮

〈材料〉2人前
  • さつまいも…300グラム 水…200ミリリットル
  • はちみつ…大さじ2 レモン汁…大さじ2
  • 塩…少々
  • レモンの輪切り…2枚(あれば)
  1. さつまいもは皮つきのまま、1センチくらいの輪切りにして水にさらす。
  2. 鍋に(1)、水、はちみつ、塩を入れ、落し蓋をして中火にかける。
  3. ひと煮立ちしたら弱火にし、煮汁が半分になるまで煮る。
  4. レモン汁とレモンの輪切りを加え、弱火で煮汁がなくなるまで煮て、完成。冷めても美味しいので、お弁当にも。バニラアイスなどを乗せてスイーツにもどうぞ。

レシピ監修(千葉市つくたべ推進店)=タンジョウファームキッチン(花見川区大日町1399-2)

詳しくは、「千葉市つくたべBOX」で検索

問い合わせ 農政課 電話 245-5758  FAX 245-5884


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動物公園日誌

日直 ユメタ(マレーバク)

ぼくはユメタ。2006年7月26日に動物公園で生まれたんだ。見て!ぼくの体の色、白と黒のツートンカラーでかっこいいでしょ?子どものころはてきに見つかりにくい、ウリボウににた白い点々もようなんだけど、半年くらいで色がかわるんだ。

ごはんは鼻を使って、ぼくそうやえだ葉のほかに、リンゴやオレンジ、キャベツなどを食べているよ。鼻がのびちぢみするから、べんりなんだ。

じつはぼく、自分のにおいがしないとふあんになって、ついついおしっこをスプレーみたいにとばしちゃうんだ。8メートルくらいとぶときもあるから、しいくいんさんはぼくのななめ後ろを歩いているよ。

そうそう、ぼくにはカナエっていうステキなパートナーがいるんだ!カナエが近くにいるとうれしくて、走り回ったり池にとびこんだりしちゃうんだけど、はしゃぎすぎていつもカナエをびっくりさせちゃうみたい。だから、こんどはゆっくり近づくって決めてるんだ。…あっ!カナエが来たみたいだから、またね!

カナエ~!待ってよ~!(ドタドタバシャーン)

問い合わせ 動物公園 電話 252-1111 FAX 255-7116


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contact@kyoeiad.co.jpへ。


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このページの情報発信元

市民局市民自治推進部広報広聴課

千葉市中央区千葉港1番1号 千葉市役所8階

ファックス:043-245-5796

kohokocho.CIC@city.chiba.lg.jp

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