ちば市政だより　2022年10月号 23面

特集

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千葉市つくたべ

千葉市つくたべって？

千葉市つくたべは、生産地と消費地が近い特徴を生かし、「千葉市でつくって千葉市でたべる」を合言葉に、市内のつくる人（生産者・飲食店）とたべる人（消費者）をつなぐ地産地消の取り組みです。

顔写真だけではなく、リアルな顔が見える関係性をつくり、農業が近くにある豊かな生活の実現を目指しています。

千葉市つくたべBOXを販売します

市内で採れた旬の野菜や加工品など、千葉市の「おいしい」が詰まった、千葉市つくたべBOXを販売します。BOXには、旬の味覚を自宅で楽しめるつくたべ特製レシピも同梱します。

また、BOXの食材を使い、ABCクッキングスタジオが開発したレシピをオンラインでLIVE配信します（購入者以外の方も視聴可）。

＊一部の食材は、購入者が準備する必要があります。

申込期間

10月1日（土曜日）から12日（水曜日）

発送日

10月19日（水曜日）（収穫状況により変更となる可能性あり）

数量

先着100セット

料金

3,500円

販売方法などはつくたべLINEアカウントでお知らせします。

ABCクッキングスタジオ　オンラインレッスン

日時

10月20日（木曜日）20時から

視聴方法

ABCクッキングスタジオ公式 Instagram（@abccookingofficial）から

千葉市の旬をつくたべ！

市内ではさまざまな農産物がつくられています。産地ならではの、新鮮で旬の農産物をおいしくたべませんか？

サツマイモ　旬…10月から1月

サツマイモの原産地は、メキシコを中心とする熱帯アメリカです。日本では、江戸中期に下総国馬加村まくわりむら（現在の幕張町）でサツマイモの試作に成功し、関東各地に栽培が広まりました。現在、千葉県の収穫量は全国第3位です。

サツマイモは低温に弱いため、冷蔵庫での保存に向いていません。また、堀りたてをすぐに食べるのではなく、ひと月ほど置いておくと、サツマイモ内部のでんぷんが糖に変換されるので、甘みが増してより美味しく食べることができます。

サツマイモのはちみつレモン煮

〈材料〉2人前

• さつまいも…300グラム　水…200ミリリットル
• はちみつ…大さじ2　レモン汁…大さじ2
• 塩…少々
• レモンの輪切り…2枚（あれば）

1. さつまいもは皮つきのまま、1センチくらいの輪切りにして水にさらす。
2. 鍋に（1）、水、はちみつ、塩を入れ、落し蓋をして中火にかける。
3. ひと煮立ちしたら弱火にし、煮汁が半分になるまで煮る。
4. レモン汁とレモンの輪切りを加え、弱火で煮汁がなくなるまで煮て、完成。冷めても美味しいので、お弁当にも。バニラアイスなどを乗せてスイーツにもどうぞ。

レシピ監修（千葉市つくたべ推進店）＝タンジョウファームキッチン（花見川区大日町1399-2）

詳しくは、「千葉市つくたべBOX」で検索

問い合わせ　農政課　電話　245-5758 　FAX　245-5884

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動物公園日誌

日直　ユメタ（マレーバク）

ぼくはユメタ。2006年7月26日に動物公園で生まれたんだ。見て！ぼくの体の色、白と黒のツートンカラーでかっこいいでしょ？子どものころはてきに見つかりにくい、ウリボウににた白い点々もようなんだけど、半年くらいで色がかわるんだ。

ごはんは鼻を使って、ぼくそうやえだ葉のほかに、リンゴやオレンジ、キャベツなどを食べているよ。鼻がのびちぢみするから、べんりなんだ。

じつはぼく、自分のにおいがしないとふあんになって、ついついおしっこをスプレーみたいにとばしちゃうんだ。8メートルくらいとぶときもあるから、しいくいんさんはぼくのななめ後ろを歩いているよ。

そうそう、ぼくにはカナエっていうステキなパートナーがいるんだ！カナエが近くにいるとうれしくて、走り回ったり池にとびこんだりしちゃうんだけど、はしゃぎすぎていつもカナエをびっくりさせちゃうみたい。だから、こんどはゆっくり近づくって決めてるんだ。…あっ！カナエが来たみたいだから、またね！

カナエ～！待ってよ～！（ドタドタバシャーン）

問い合わせ　動物公園　電話　252-1111　FAX　255-7116

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contact@kyoeiad.co.jpへ。

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