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初の勅撰（ちょくせん）史書『日本書紀』では、渡来人がイノシシを飼ってその肉を食べていたという記述があり、現存する最古の歴史書『古事記』や最古の歌集『万葉集』にも「猪飼（いかい）」と言う猪を飼う職業が頻繁に出てくるようですし、江戸時