専門学校との連携

千葉市では、市内外の専門学校にご協力をいただき、都市アイデンティティPRの取組みを進めています。

• ハッピー製菓調理専門学校
• 千葉調理師専門学校
• 東京デザインテクノロジーセンター専門学校

 ハッピー製菓調理専門学校との取組み

ハッピー製菓調理専門学校（中央区）との取組みでは、千葉開府900年を記念したオリジナルケーキコンテストの開催や、学生が4つの地域資源をモチーフにしたクッキーを製作しています。

【NEW!】千葉開府900年記念オリジナルケーキコンテスト

開催日

令和7年12月4日（木曜日）、5日（金曜日）

参加者

ハッピー製菓調理専門学校パティシエ科1年生
（A組42人・10グループ、B組41人・10グループ）

実施内容

専門学生が、「千葉開府900年記念をお祝いする」をテーマに、各グループでレシピを考案し、ケーキを制作します。

審査員（学校教員、学生、市職員）による試食を含む審査・投票により、各組で優勝グループを決定します。

優勝グループのケーキはハッピー製菓調理専門学校の「Happycafe」で販売する予定です。（令和8年5～6月頃に販売予定）

クッキー「千葉市の4つのたからもの」

学生が4つの地域資源（『加曽利貝塚』『オオガハス』『千葉氏』『海辺』）をモチーフにしたクッキー「千葉市の4つのたからもの」を製作しました。

販売場所

ハッピー製菓調理専門学校1階HappyCafe（ハッピーカフェ）

※同校のイベント開催日に合わせて販売を実施しています。（各日午前11時30分から15時00分まで、売り切れ次第終了）

お問い合わせ（電話）：043（239）2520

学校情報

〒260-0021千葉市中央区新宿2-6-21

学校法人中村学園ハッピー製菓調理専門学校

詳しくはこちら（外部サイトへリンク）

 千葉調理師専門学校との取組み

千葉調理師専門学校（中央区）との取組みでは、千葉市の4つの地域資源を活用した料理のレシピコンテストを開催しております。

都市アイデンティティ中国料理・デザートレシピコンテスト

開催日

令和7年9月26日(金曜日)

参加者

調理高等国際科2年生
（中国コース41人・10グループ、製菓コース19人・7グループ）

実施内容

千葉市の4つの地域資源、千葉開府900年をイメージした中国料理とデザートのレシピをグループごとに考案し、調理します。

審査員（学校教員、学生、市職員）による試食を含む審査・投票により、コースごとに優勝グループを決定します。

実施結果(優勝作品)

中国コース

蝦子蛤蜊割包(シャージーグアリーパオ)海老とあさりの蒸しパン

海辺をイメージした貝の形の蒸しパンに、エビチリとあさりの豆鼓炒めを挟んだ作品です。

製菓コース

蓮貝杏仁(リェンベイシンレン)

貝塚をイメージして杏仁豆腐と黒ゴマプリンを重ねて千葉氏の家紋「月星紋」を埋め込み、ピンクに着色した白きくらげをオオガハスに見立てた作品です。

優勝グループのレシピは京成ホテルミラマーレ中国料理「景山」でランチメニューとして提供される予定です。（令和8年2月を予定）

都市アイデンティティ学校給食レシピコンテスト

令和6年9月17日・19日に、都市アイデンティティ学校給食レシピコンテストを開催しました。

学生の皆さんが4つの地域資源をイメージした小学校の給食献立におけるレシピ(献立内に1品以上)を考案し、調理しました。

学校の先生や学生、市の職員が試食もしながら審査・投票を行い、それぞれの開催日で最優秀レシピを選定しました。

9月17日(火曜日)最優秀レシピ

あさりわかめご飯、鮭とれんこんのしょうゆバター、小松菜のナムル、オオガハスクッキー

9月19日(木曜日)最優秀レシピ

貝塚ちらし寿司、せんべい汁、れんこんのはさみ揚げ、ずんだもち

 

コンテストで考案された一部の作品は、アレンジを加えて市内の小・中・中等教育・特別支援学校で実際に給食として提供されます(令和7年2月4日～3月19日）。

令和7年2月6日の新宿小学校の給食では、以下の献立が提供されました。

ソフトフランスパン、牛乳、オオガハスハンバーグ、シェルマカロニのボンゴレ、緑のあえもの、千葉氏クッキー（新宿小学校独自メニュー）

都市アイデンティティ中国料理レシピコンテスト

令和5年10月27日に、都市アイデンティティ中国料理レシピコンテストを開催しました。

4つの地域資源「加曽利貝塚」「オオガハス」「千葉氏」「海辺」のいずれかをテーマとして、「家庭でもできる、いつもとはちょっとちがう中国料理メニュー」のレシピを考案し、学生の皆さんが調理しました。

中国料理の先生や学生、市の職員が、独創性があるか、4つの地域資源のイメージが活かせているかなど6つの審査項目を基準に投票を行い、「オオガハス」をイメージした「ハスを感じるえびハスまき」が第1位を獲得しました。

こちらの優勝作品をもとに、京成ホテルミラマーレ中国料理景山では、令和6年8月1日から8月31日までの期間限定で「えびハス春まき」ランチセット(単品も販売)を提供いただきました。

都市アイデンティティ西洋料理レシピコンテスト

令和5年6月22日(木曜日)に、4つの地域資源の一つである「海辺」にちなんだ西洋料理レシピコンテストを開催しました。

レシピはアサリ10個のほか、アジ、サバ、イワシのいずれかの魚を調理することを条件とし、生徒たちは限られた条件の中から考案を重ね本番を迎えました。

先生や学生、市の審査により、調理法や独創性など6つの審査項目を基準に投票を行い、「なめろう風冷製パスタ」が第1位を獲得しました。

レシピをご参考にぜひ作ってみてください！

学校情報

〒260-0031千葉市中央区新千葉2-5-3

学校法人芳野学園千葉調理師専門学校

詳しくはこちら（外部サイトへリンク）

 東京デザインテクノロジーセンター専門学校との取組み

東京デザインテクノロジーセンター専門学校（東京都新宿区）との取組みでは、「企業プロジェクト」として千葉市と連携し、千葉市の4つの地域資源(「加曽利貝塚」「オオガハス」「千葉氏」「海辺」)をテーマにしたゲームとPR動画を製作しました。

同校の「企業プロジェクト」で自治体と連携するのは、千葉市が初めてです。

ゲームで学ぼう！4つの地域資源

• ゲームごとに「あそびかた」の説明がありますので、そちらをご確認ください。
• 各ゲームはパソコンでのプレイを推奨しております。スマートフォン、タブレット端末でプレイする場合は、画面を横向きにして以下のゲームにアクセスしてお楽しみください。

※お使いの端末や設定により正常に動作しない場合がございます。あらかじめご了承願います。

波乗り‼かそりーぬ

オオガハスの葉に乗ったかそりーぬが波に乗り、障害物を避けながらゴールを目指すゲームです。

日本一の長さを誇る千葉市の人工海浜の波に乗り、ゴールの幕張メッセを目指しましょう！

→ゲームはこちら（別ウインドウで開く）

希望のカラクリ箱

カラクリ箱の4つの面に記された4つの地域資源の謎を解き明かすゲームです。

「過去」と「未来」の2つの世界に分かれて、協力して謎を解き明かしましょう！

※2人でそれぞれ別の端末を使用してプレイすることをおすすめします。

→ゲームはこちら（別ウインドウで開く）

ちばサーチ！

千葉市の地図上に隠されたバッジを、各スポットにまつわるクイズを解いて集めるゲームです。

全50か所のバッジを探し当て、クイズに正解しバッジのコンプリートを目指しましょう！

→ゲームはこちら（別ウインドウで開く）

【遊び方について(補足)】

バッジを探す時には、以下のとおり虫眼鏡だけでなく地図も動かすことができます。

・虫眼鏡の動かし方

(PC)虫眼鏡を左クリックしながらドラッグしてください。

(スマホ)虫眼鏡をタップしてスライドしてください。

・地図の動かし方

(PC)地図上を右クリックしながらドラッグしてください。

(スマホ)地図上を2本の指でスライドしてください。

都市アイデンティティPR動画

学生の皆さんが脚本や撮影場所を自ら考え、実際に4つの地域資源にゆかりの深い市内のスポットに足を運んで撮影を行い、動画の編集を行いました。

撮影ロケは早朝から夕方までの長時間に及びましたが、千葉市の4つの地域資源の魅力が伝わる素敵な作品を制作いただきました！

【主なロケ地】

加曽利貝塚博物館、千葉公園、郷土博物館、稲毛海浜公園

学校情報

〒169-0075東京都新宿区高田馬場2-11-10

滋慶学園COMグループ

学校法人コミュニケーションアート

東京デザインテクノロジーセンター専門学校(TECH.C)

詳しくはこちら（外部サイトへリンク）