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）レシピ掲載「レタスのスープ」」 〈参考〉作成協力者 庁外：千葉県立保健医療大学、千葉市食育推進員協議会、土気からし菜生産組合、土気からし菜伝統保存会 庁内：経済農政局農政部農政課、保健福祉局医療衛生部生活衛生課、環境局資源循環部

に通年での農業者の収入の安定と地元雇用の創出に寄与する。 評価のポイント 若葉区中田町はかつてメロンの生産組合があった場所。温暖な中にも寒暖差があるというメロン栽培に適する千葉市の気候を生かしている。今後は多く

を守り伝えるため、様々な活動をされています。 土気からし菜レディース 土気からし菜レディース（土気からし菜生産組合）は、土気からし菜の生産はもちろん、漬物教室の講師を務めるなど、食文化を伝える取組も行っています。 現在7人

を守り伝えるため、様々な活動をされています。 土気からし菜レディース 土気からし菜レディース（土気からし菜生産組合）は、土気からし菜の生産はもちろん、漬物教室の講師を務めるなどして地域の食文化を伝える活動も行っていま