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バラ薄切り肉・・・・200g 白菜・・・・・・・・・8分の1株（250g） 豆苗・・・・・・・・・1袋（100g） 長ねぎ・・・・・・・・1本（100g） 油揚げ・・・・・・・・1枚（30g） しめじ・・・・・・・・1パック（100g） A) 豆乳（無調整）・・・・400ml 水・・・・・・・・・・300ml 鶏がらスープの素・・・大さじ2と2分の1 すり白ごま・・・・・・大さじ2 ラー油・好みで適量 作り方 豚肉、白菜はひと口大に切る。豆苗

する。くるみは粗く刻んでおく。 鍋に1Lの水を入れて沸かし、大さじ2の酒（分量外）を入れて弱火にして、豚肉を広げながらゆでる。肉の色が変わったら、ざるに上げ、そのまま冷ます。 器にレタス、なす、かぼちゃの順にのせ、豚肉を野菜の上にの

加熱する。 フライパンに油を熱し、ぶりと大根を入れて焼く。焼き目がついたら、Aを加えて10分ほど煮汁をからめながら煮る。 器に盛り、小ねぎを散らす。 栄養価（1人分）【食塩相当量1.3g】 エネルギー330kcal、たんぱく質21.5g、脂質17.2g、炭水化物19.6g(

でむく。豚肉で巻き、薄力粉をまぶす。 フライパンに油を入れて中火で熱し、1の巻き終わりを下にして加え、転がしながら3～4分焼く。肉の色が変わったらAを加えて焼き絡める。 ※好みで青のりや七味唐辛子などをふりかけても、味変をを

外）でのり付けする。 5.フライパンに油をしき、中火にかけ、はじめは春巻きの両面に油がいきわたるように裏返しながら焼く。 6.弱火にし、蓋をして中までしっかり加熱する。（加熱時間は3～5分程度。焦げない火加減で調節するとよい。） 栄養

分なナトリウムの排出を促進する働きがあります。減塩しょうゆの代わりに濃口しょうゆ大さじ2弱でも減塩しながらおいしく食べられます。 材料（2～3人分）※写真は2～3人分です 小松菜・・・・・・・・3～4株（150g） 人参・・・・・・・ 中3分の1本（40g） 厚揚げ・・・・・・・・・・1枚（150g） サ

し汁を入れ、材料の頭が少し出るくらいに水で調整する。酒、砂糖、半量のしょうゆを入れ、落し蓋をして時々かき混ぜながら煮汁が半分くらいになるまで煮る。 5.落し蓋を取り、さらに煮詰め、煮汁がほとんどなくなったら残りのしょうゆ、

価 最終評価報告書 最終評価の概要 健康企画課,健やか未来都市ちばプラン,健康 すべての市民が支え合いながら、心豊かに暮らせる活力に満ちた「健やか未来都市ちば」をめざして平成25年に策定した「健やか未来都市ちばプラン（別ウイ

ル展示の中に「ちばシティポイント（ちばポ）」（5ポイント）がもらえるQRコードを用意しています。展示をご覧いただきながら、ぜひ探してみてください。 対象者 どなたでもご参加いただけます。 料金 無料 申込方法 いずれも参加申し込みは必

未来都市ちばプラン（概要版）（PDF：10,399KB） 1　計画期間 平成25～34年度（10年間） 2　基本理念 すべての市民が支え合いながら、心豊かに暮らせる活力に満ちた「健やか未来都市 ちば」をめざします 3　基本目標 自分は健康であると感じ、いきいきと暮ら