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定小規模食鳥処理場）（外部サイトへリンク） 2「食品衛生法」に基づく監視指導及び検査 監視指導を定期的に実施し、食中毒菌などの微生物汚染の防止に努めています。 鶏肉の食中毒菌の微生物汚染や、動物用医薬品、飼料添加物等の有害物

ょう。 関係リンク 食肉の生食や加熱不足に注意しましょう（市生活衛生課ホームページ） 腸管出血性大腸菌O157の食中毒について（市生活衛生課ホームページ） 腸管出血性大腸菌による食中毒（厚生労働省ホームページ）（外部サイトへリンク）

ス遺伝子の検出 千葉市内におけるRSウイルスの分子疫学 腸管出血性大腸菌O157による高齢者福祉施設での集団食中毒事例 高齢者福祉施設で発生した腸管出血性大腸菌O157による集団食中毒事例 千葉市内における家庭菜園作物の放

.健康科学課 [（PDF：4,227KB）] 2.環境科学課 [（PDF：1,986KB）] I.研究報告資料 1.高齢者福祉施設で発生したSalmonella Nagoyaを原因とする食中毒事例 [（PDF：334KB）] 2.Kudoa hexapunctataが原因と疑われた有症事例について [（PDF：423KB）] 3.千葉市の水域における有機フッ素化合物調査（第9報） [（PDF：708KB）]

ンドウで開く）] II.学会・学術誌発表等 イベント会場で販売された弁当が原因と推定された黄色ブドウ球菌による食中毒事例について 表示にない着色料が輸入菓子から検出された事例について 千葉市における揮発性有機化合物（VOC）の

紹介 細菌学的試験検査（調査研究を含む）、ウイルス学的試験検査（調査研究を含む）を行っています。 腸内細菌検査 食中毒・食品の苦情・感染症に関する検査 食品衛生法に基づく収去食品等の検査 水質検査（井戸水・遊泳プール水・事業所排水・河

小児科クリニックにおける重症呼吸器ウイルスの検出状況 [（PDF：41KB）] 2.寿司店を原因施設とするA型肝炎ウイルス食中毒事例 [（PDF：34KB）] 3.不揮発性アミン類分析法の検討（HPLC法について） [（PDF：100KB）] 4.繊維製品でのディルドリン分析法の検討（GC-MSに

検討 [（PDF：167KB）] 4千葉市の水域におけるPFCs調査（第4報） [（PDF：33KB）] II.学会等発表 千葉市におけるA型肝炎ウイルスによる食中毒事例について 千葉市内におけるウイルス性胃腸炎の流行状況について 千葉市内の1小児科クリニックにおける重

夏期一斉取締りの実施結果 1.監視指導結果 2.収去検査結果 食品,添加物,夏期,一斉 千葉市では、夏期における食中毒の発生防止および食品衛生の向上を目的として、令和4年7月1日から8月15日までの間、食品、添加物等の夏期一斉取

準の主な内容 関連リンク 生食,牛肉,規格基準 平成23年4月に発生した、飲食チェーン店での腸管出血性大腸菌食中毒の発生を受け、ユッケなどの生食用食肉に係る規格基準及び表示基準が平成23年10月1日に施行されました。 飲食店