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） さつまいも・・・・・150g（中1本） 鶏もも肉・・・・・・150g（2分の1枚） にんじん・・・・・・40g（3分の1本） えのきたけ・・・・・40g（4分の1パック） 白米・・・・・・・・2合 水・・・・・・・・・400ml A) 味噌・・・・・・・・大さじ1と2分の1 みりん・・・・・・・大さじ2 チューブしょうが・・小さじ1 作り方 白米は洗ってザルに上げておく。 さつま

ます。 千葉市産の旬の食材で、是非一度お試しください。 卵とトマトのバジル炒め トマトと焼なすのごま油香る味噌汁 卵とトマトのバジル炒め 【減塩と調理のポイント】 バジルとにんにくの香りで減塩になります。 バジルを入れる際に叩

14店舗が出店し、3市選りすぐりの名産品の販売を行います。 千葉市（8店舗） ぎょうざのたかはし（餃子）、櫻井麹店（麹、味噌等）、シェフミートチグサ（食肉加工品）、成光商会（落花生加工品）、千葉 虎屋（和菓子） ＜上記5店舗は、千葉市食のブランド「千」認定

名産品の販売を行います。 千葉市（7店舗） 河内屋（和菓子）、ぎょうざのたかはし（餃子）、清本園（落花生加工品）、櫻井麹店（麹、味噌等）、シェフミートチグサ（食肉加工品）、成光商会（落花生加工品）、千葉 虎屋（和菓子） ※千葉 虎屋は、3月12日（水曜日）～16日（日曜日）に

品が一堂に会する販売会を2月15日（土曜日）～16日（日曜日）イオンモール幕張新都心で開催します。 「千」認定事業者による味噌づくり体験会、ABCクッキングスタジオによる「千」認定品を使った手作り体験会も実施します。 ＜開催日時＞ 認定品販売

舎」谷当工房） コメント タケノコ掘りやキャンプが楽しめるほか、地元の米・野菜・肉等を使って手打ちそば・ウィンナー・味噌・餅・ハム・ケーキ作りにもチャレンジ！スモークチーズや味噌の販売もあります。 電話 043-239-0645 住所 若葉区谷当町70 アク

って・・・ 乾燥させた大豆を、煮る前に良く洗います。 洗った大豆は一晩水に漬けてから、やわらかくなるまで、よく煮ます。 味噌の材料はこれだけ！大豆麹(こうじ）と塩があれば作れます。 栄養士から味噌の話を聞いています。みんな真剣です。 煮え

産)から3.8Bq/kgの放射能セシウムが検出されました。この値は一般食品の新基準(100Bq/kg)を下回っております。さつま芋は、味噌汁や副菜などの献立に使用しており、1回一人あたりの使用量は15～40gで月に２，３回程度使用しております。なお、

職員） 　（3）コマツナができるまで（生産者） 　 　 　 給食献立 　この日の献立は、「ごはん　牛乳　さばの塩麹焼き　さつまいもの味噌汁　こまつなのごまあえ　なし」でした。 ごまあえに有機コマツナを使用しています。 子供たちは、新鮮な有機コマツナのシャキシ

下の子どもと保護者　 定員　先着50人　 申込方法　12月2日（月曜日）から電話で 宮崎公民館 電話　263-5934 FAX　263-4904 はじめての味噌づくり 1月11日（土曜日）13時30分～15時30分、12日（日曜日）9時～16時 全2回　 対象　成人（同講座に参加したことがある方を除