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6月16日） 大量調理,給食 大量調理施設衛生管理マニュアルについて 「大量調理施設衛生管理マニュアル」は、集団給食施設等における食中毒を予防するために、厚生労働省がHACCPの概念に基づき、調理過程における重要管理事項等を示した

和7年5月26日 希望型指名競争入札 政策企画課統計室 043-245-5714 6月16日 千葉市立小学校・特別支援学校 学校給食施設グリストラップ及び排水管清掃業務委託 令和7年6月16日～ 令和7年6月18日 希望型指名競争入札 教育委員会学校

315号）（PDF：146KB） ドラム他1点 300本他1点 一般競争入札について（第304号）（PDF：134KB） 千葉市立小・中・中等教育・特別支援学校給食施設冷機器類点検業務委託 一般競争入札について（第305号）（PDF：139KB） 産業廃棄物残存事案支障除去基本計画策定業務委託 落札

売、豆腐の製造販売、食肉の販売、魚介類の販売等） 飲食店等の食品の調理を行う営業者（飲食店営業のほか、喫茶店営業、給食施設、そうざい製造業、パン製造業（消費期限が概ね5日程度のもの）、調理機能を有する自動販売機が含まれる） 容器包

穀・製粉業 21.製茶業 22.海藻製造・加工業 23.卵選別包装業 24.その他の食料品製造・加工業 上記以外のもの 25.行商 26.集団給食施設（1回20食程度以上） 27.合成樹脂製の器具・容器包装の製造・加工業 28.露店、仮設店舗等における飲食の提供のうち、

（国立那須甲子青少年自然の家）［単価契約］ 一般競争入札について（第113号）（PDF：146KB） 千葉市立小・中・中等教育・特別支援学校給食施設冷機器類点検業務委託 一般競争入札について（第114号）（PDF：185KB） 自動販売機設置事業者募集 落札者等について（第115

膳業務に関すること コ.食器の洗浄、消毒および保管に関すること サ.調理機器および器具・容器の管理に関すること シ.給食施設の管理に関すること ス.厨芥処理に関すること セ.院内保育所の給食業務に関すること（院内保育所業務の仕

器の洗浄、消毒および保管に関すること （8）調乳業務に関すること （9）調理機器および器具・容器の管理に関すること （10）給食施設の管理に関すること （11）厨芥処理に関すること （12）食材の購入に関すること （13）食材の検収・保管に関すること （

-9934 飲食店などの営業許可 ・食品監視班 238-9935 食中毒等の調査 ・食品調査班 238-9937 食品製造施設の監視指導 ・管理栄養班　238-9924 給食施設指導、栄養成分表示の相談、調理師免許申請 ・市場・食鳥監視室 238-9958 地方卸売市場及び食鳥処理施設の監視指

上の危害の発生を防止し、市民の健康保護を図るため、毎年度策定する「千葉市食品衛生監視指導計画」に基づき、飲食店、給食施設、食品製造施設、地方卸売市場及び食鳥処理施設などの監視指導を行うほか、市内に流通する食品等の試験検