旬の食材を使った保育所メニュー

    4月 ～　

材料（4人分）

　茹うどん　　　　　　　200g
　豚もも肉（こま切れ）　60g
　人参　　　　　　　　　中1/5本(40g)
　玉葱　　　　　　　　　中1/2個(80g)
　キャベツ　　　　　　　3枚(120g)
　サラダ油　　　　　　　小さじ1(4g)
　醤油　　　　　　　　　小さじ2(12g)
　酒　　　　　　　　　　小さじ1弱(4g)
　塩　　　　　　　　　　小さじ1/5(1.2g)
　削り節　　　　　　　　少々(2g)
 

作り方

1.  茹うどんは食べやすい長さに切り、ほぐす。
2.  人参、玉葱、キャベツは長さ3cmのせん切りにする。
3.  豚肉を油で炒め、野菜を硬いものから順に加えてさらに炒める。
4.  3にうどんを入れ、醤油、酒、塩で調味する。
5.  器に盛り、削り節をかける。
   
   ※保育所では焼うどんを主菜(おかず)として提供しています。（ご家庭で主食として作る場合は、材料をすべて2～3倍程度増やしてください。）