美浜区健康レシピ～簡単！野菜レシピ～

美浜区の皆様がより健康で過ごせるよう、「健康づくり支援連絡会(※)」を開催し、健康づくりの取り組みを推進しています。

もう一皿野菜料理を食べましょう！

千葉市民の食生活に関するアンケート調査（平成28年度）では、1日の野菜摂取量が平均275gであり、350gまであと1皿（75g程度）の野菜が足りないことがわかりました。
不足している野菜の約80gは、小鉢一皿分程度にあたることから、連絡会の取り組みとして、食生活改善推進員（ヘルスメイト）の協力を得て、
「簡単野菜レシピ」を作成し、普及することになりました。
ぜひお試しください。（大型スーパー等に掲示とレシピを置いてあります。）
疾病のある方は医師の指示に従ってください。

簡単！野菜レシピ

～簡単野菜レシピで、野菜をもう一皿！～

1ふりふりサラダ（PDF：279KB）	2オクラとえのきのつるつるサラダ（PDF：181KB）
3変わりおひたし（PDF：166KB）	4カラフルピクルス（PDF：170KB）
5なすのレンジ蒸し（PDF：212KB）	6ツナゴーヤ（PDF：148KB）
7人参のそぼろ（PDF：171KB）	8トマトオムレツ（PDF：215KB）
9ミニトマトのコンポート（PDF：161KB）	10焼きエリンギのおかか和え（PDF：214KB）
11もやしのナムル（PDF：165KB）	12レタスのスープ（PDF：148KB）
13きのこのマリネ（PDF：166KB）	14切干大根ときざみ昆布の和え物（PDF：171KB）
15ひじきの柚子こしょうサラダ（PDF：181KB）	16いろいろ野菜スープ（PDF：196KB）
17キャベツとりんごのサラダ（PDF：187KB）	18切干大根の生春巻き（PDF：217KB）
19小松菜のスムージー（PDF：203KB）	20菜の花炒め（PDF：205KB）
21トマトジュース寒天（PDF：286KB）	22きゅうりのピリ辛炒め（PDF：198KB）
23デリ風ポテトサラダ（PDF：311KB）	24セロリとポテチのサラダ（PDF：192KB）
25さつまいもときざみ昆布の煮物（PDF：229KB）	26なすの辛子和え（PDF：189KB）
27れんこんのきんぴら（PDF：189KB）	28かぼちゃのポタージュ（PDF：223KB）
29大根と昆布のきのこ和え（PDF：165KB）	30フルーツきんとん（PDF：170KB）
31ミネストローネ（PDF：172KB）	32温野菜サラダ（PDF：159KB）
33もやしのゆかりオリーブ和え（PDF：185KB）	34キャベツのグループフルーツマリネ（PDF：184KB）
35キャロットサラダ（PDF：287KB）	36ピーマンのおかかあえ（PDF：199KB）
37トマトとチーズのサラダ（PDF：197KB）	38もずくときゅうりの酢の物（PDF：192KB）
39レタスとクルミのサラダ（PDF：196KB）	40トマトと卵のスープ（PDF：235KB）
41大根サラダ（PDF：194KB）	42チンゲン菜と桜えびの旨煮（PDF：210KB）
43長ねぎ炒め（PDF：207KB）	44野菜の細切り炒め（PDF：204KB）
45更紗炒め（PDF：189KB）	46ブロッコリーのおかか和え（PDF：187KB）
47切り干し大根と水菜のサラダ（PDF：195KB）	48野菜チップス（PDF：193KB）
49おくらサラダ（オニオンドレッシング）（PDF：296KB）	50棒棒鶏風サラダ（PDF：273KB）
51ゴーヤチャンプル（PDF：221KB）	52レンジラタトゥイユ（PDF：285KB）
53揚げない大学芋（PDF：191KB）	54かぼちゃのサラダ（PDF：228KB）
55きのこの甘みそ炒め（PDF：181KB）	56小松菜の生姜醤油和え（PDF：283KB）
57かぶの柚子香あえ（PDF：188KB）	58簡単ミートグラタン（PDF：223KB）
59冷凍だいこんとベーコンのスープ煮（PDF：204KB）	60春菊のナムル（PDF：187KB）
61玉ねぎのレンジ蒸し（PDF：202KB）	62キャベツ入り卵焼き（PDF：196KB）
63きゅうりとわかめの酢味噌和え（PDF：192KB）	64人参しりしり（PDF：258KB）
65混ぜないかぼちゃとブロッコリーサラダ（PDF：264KB）	66トマトとオクラの辛子じょうゆあえ（PDF：254KB）
67キムチ和え（PDF：254KB）	68白菜のコールスローサラダ（PDF：252KB）
69マーボーなす風（PDF：260KB）	70ほうれん草のカッテージチーズ和え（PDF：258KB）
71切干大根とベーコンのトマト煮（PDF：271KB）	72スパイシーポテトサラダ（PDF：263KB）
73たけのこの炒め煮（PDF：259KB）（PDF：259KB）	74アスパラの洋風レンジびたし（PDF：259KB）
75小松菜のおろしサラダ（PDF：265KB） 77豆乳スープうどん（PDF：346KB） 79なすのそうめん風（PDF：176KB） 81豆苗ともやしの豚肉巻レンジ蒸し（PDF：200KB） 83ほうれん草のピーナッツ和え（PDF：203KB） 85スナップえんどうとうどのごま和え（PDF：223KB） 87かみかみサラダ（PDF：232KB） 89夏やさいカレー（PDF：169KB） 91モロヘイヤと長芋のとろとろ和え（PDF：144KB） 93ビーツのサラダ（PDF：142KB） 95春菊と切り干し大根のザーサイ和え（PDF：164KB）	76ズッキーニのパリパリチーズ焼き（PDF：322KB） 78トマトサラダ（PDF：323KB） 80里芋のごまみそ和え（PDF：188KB） 82にんじんポタージュ（PDF：215KB） 84ひじきサラダ（PDF：241KB） 86ちりめんじゃこ入りニラ玉（PDF：249KB） 88かぼちゃのガーリックソテー（PDF：234KB） 90なすの梅和え（PDF：147KB） 92うりうりサラダ（PDF：153KB） 94かぶのごま豆乳スープ（PDF：157KB） 96レンジで肉じゃが（PDF：148KB）
97レンジでつくる人参とひじきのサラダ（PDF：155KB）	98ポトフ風スープ（PDF：174KB）
99さばのピリ辛そぼろ風丼（PDF：181KB）	100ほうれん草のゆずひたし（PDF：152KB）

簡単！野菜レシピ（動画編）

96「レンジで肉じゃが」

94「かぶのごま豆乳スープ」

(※)「地域健康づくり支援連絡会」とは

平成21年度より、美浜区では、地域の皆さんと医師・歯科医師・薬剤師等の代表者が参加し、区民の健康づくりについて考える「美浜区地域健康づくり支援連絡会」を実施しています。

「美浜ベジ・アクティブ宣言」をスローガンに、健康課では地域の健康づくりを応援しています。
主なメンバー：1.千葉市医師会2.千葉市歯科医師会3.千葉市薬剤師会4.大型スーパー5.町内自治会連絡協議会6.民生委員7.児童委員8.スポーツ推進員9.千葉市社会福祉協議会美浜区事務所10.食生活改善推進員（ヘルスメイト）11.地域保健推進員の代表者により構成