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較して、調理から飲食までの時間が長くなるため、食中毒のリスクが高まります。 以下の事項に注意して、食中毒予防対策や衛生管理に努めてください。 （1）食品は、中心部まで十分に加熱しましょう。 （目安：中心温度75℃以上1分以上。二枚貝等

確保するため、2018年6月13日に、「食品衛生法等の一部を改正する法律」が公布されました。 1.広域的な食中毒事案への対策強化 2.HACCP（ハサップ）＊に沿った衛生管理の制度化 3.特別の注意を必要とする成分等を含む食品による健康被害情報

及び経理を行っています。 また、医務・薬務に関する業務、人口動態統計及び保健統計調査に関する業務、原子爆弾被爆者対策に関する業務などを行っています。 ＊令和5年10月10日（火曜日）に千葉ポートサイドタワーに移転しました。 　詳細は

ンドウで開く） 第2章各課事業内容 第1節総務課　総務班・医務班・薬務班（PDF：415KB）（別ウインドウで開く） 第2節感染症対策課　結核感染症班・予防接種班（PDF：431KB）（別ウインドウで開く） 第3節環境衛生課　営業指導班・施設指導班（PDF：416KB）（別ウインドウで開

康相談等（PDF：499KB）（別ウインドウで開く） 第2章各課事業内容 第1節 総務課 （PDF：402KB）（別ウインドウで開く） 第2節 感染症対策課 （PDF：449KB）（別ウインドウで開く） 第3節 環境衛生課 （PDF：550KB）（別ウインドウで開く） 第4節 食品安全課 （PDF：444KB）（別ウインドウで開く） そ

康相談等（PDF：508KB）（別ウインドウで開く） 第2章各課事業内容 第1節 総務課 （PDF：414KB）（別ウインドウで開く） 第2節 感染症対策課 （PDF：461KB）（別ウインドウで開く） 第3節 環境衛生課 （PDF：539KB）（別ウインドウで開く） 第4節 食品安全課 （PDF：468KB）（別ウインドウで開く） そ

ンドウで開く） 第2章各課事業内容 第1節総務課　総務班・医務班・薬務班（PDF：432KB）（別ウインドウで開く） 第2節感染症対策課　結核感染症班・予防接種班・新型コロナウイルス対策室（PDF：446KB）（別ウインドウで開く） 第3節環境衛生課　営業指導班・施設指

機管理課 健康危機管理課の所管事務の概要、新着情報、連絡先などを掲載しています。 健康危機管理課では、感染症対策に係る企画及び調整や災害医療に関する業務などを行っています。 インフルエンザの発生状況が警報レベルを超え

炎ウイルス検査を受けましょう。千葉市の肝炎検査に関する情報は以下のホームページに記載しております。 肝炎対策について（千葉市健康危機管理課ホームページ） 関連リンク 政府広報オンライン（外部サイトへリンク）（別ウインドウ

2 40代・男性 3月27日 患者1 20代・女性（千葉県発表）（外部サイトへリンク） 1月31日 新型コロナウイルス感染症対策サイト（外部サイトへリンク） 市内の感染症発生状況や相談件数、検査実施件数などを公開しています。 千葉県の感染症発生