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日、年末年始を除く）※2026年1月から、午前9時から午後5時までに変更します。） 区分 業種 旧許可業種であった営業 1.魚介類販売業（包装鮮魚介類） 2.食肉販売業（包装食肉） 3.乳類販売業 4.氷雪販売業 5.コップ式自動販売機（自動洗浄・屋内設置）

の注意喚起です。 近年、アニサキス（寄生虫）による食中毒が発生しています。 原因はアニサキス幼虫が寄生している魚介類（サバ、アジ、サンマ、カツオ、イワシ、イカなど）の生食によるものです。 魚介類を購入してさばく際や釣ってきた魚を食べ

千葉市：公園の魚類 公園の魚類 魚類図鑑 魚類リスト 稲毛海浜公園の魚介類 稲毛海浜公園のいなげの浜や検見川の浜及び近海の魚類を紹介します。 稲毛海浜公園のいなげの浜や検見川の浜及び近海に生息する魚類を紹介します。（デー

卸売市場を流通する食品の安全を守っています。 早朝には水産物、青果物の「せり」が行われます。各地から入荷された魚介類の中に有毒魚がないかを重点的に監視します。青果物の卸売場では、不適正表示等の監視指導を実施します。 仲卸

管出血性大腸菌O157による集団食中毒事例 千葉市内における家庭菜園作物の放射性物質調査について 流通食品（魚介類）中の微量金属検査について 拡散サンプラーを用いた室内環境中の化学物質実態調査 千葉市周辺における室内環

れる症例も報告されています。 3.原因菌、その分布と特徴 ボツリヌス菌 海水、河川などの泥砂や、そこに生息する魚介類などに広く分布しています。 空気のないところでしか発育できない嫌気性菌です。 食品中で増殖の際に食中毒の原因

、主に肝臓、卵巣や皮などに毒素を持っていることがあり、喫食すると体調不良を呈する可能性があります。 購入した魚介類に違う種類のものが混入していないことをよく確認してから調理するようにしてください。万が一、「ふぐ」など

業種 15,809 2,452 1,334 1,724 1,579 - - - - 6 食品営業許可 を要しない業種 11,140 2,778 - - - - 0 （1）食品衛生対策 ア.市内に流通する鮮魚介類、野菜果実、加工食品など145検体の食品について試験検査を行った結果、食品衛生法に違反する食品はありませんでし

食品営業許可を要する業種 1,610 1,140 1,749 - 139 - - - - - 食品営業届出業種 2,488 565 - - - - - （1）食品衛生対策 ア.市内に流通する鮮魚介類、野菜果実、加工食品など104検体の食品について試験検査を行った結果、食品衛生法に違反する食品はありませんでした。

食品営業許可を要する業種 3,464 943 2,196 0 342 ― ― ― ― ― 食品営業届出業種 3,206 860 ― ― ― ― ― （1）食品衛生対策 ア.市内に流通する鮮魚介類、野菜果実、加工食品など376検体の食品について試験検査を行った結果、食品衛生法に違反する法定外添加物が検出され