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更新日:2021年11月17日

食中毒発生状況

令和3年度食中毒発生状況

件数 発生年月日 原因施設 原因食品 病因物質 患者数(死者数) 措置
1 令和3年4月29日 販売店 刺身盛合せ アニサキス 1(0) 営業停止1日間
2 令和3年4月21日 飲食店 令和3年4月19日に当該施設で調理、提供された弁当 カンピロバクター 8(0) 営業停止3日間
3 令和3年5月9日 販売店 イワシの刺身 アニサキス 1(0) 営業停止1日間

4

令和3年5月18日 飲食店 刺身 アニサキス 1(0) 営業停止1日間
5 令和3年8月9日 飲食店 令和3年8月9日に当該施設で製造された弁当 黄色ブドウ球菌 9(0) 営業停止3日間
6 令和3年11月8日 飲食店 令和3年11月6日に当該施設で調理、提供された食事 カンピロバクター 7(0) 営業停止3日間

 

(参考)過去の発生状況

年度 発生数(件) 患者数(人) 病因物質
令和2年度 6 34 サルモネラ、カンピロバクター、黄色ブドウ球菌、塩素系漂白剤、カンピロバクター、アニサキス
令和元年度 9 72 カンピロバクター、アニサキス、ノロウイルス、弱アルカリ性洗剤、黄色ブドウ球菌
平成30年度 5 16 セレウス菌、カンピロバクター、ヒスタミン
平成29年度 8 199 カンピロバクター、アニサキス、ノロウイルス
平成28年度 3 21 サルモネラ、ノロウイルス、カンピロバクター
平成27年度 3 16 カンピロバクター・ジェジュニ、アニサキス、ノロウイルス
平成26年度 8 151 アニサキス、腸炎ビブリオ(O3:K6,TDH産生)、クドア・セプテンプンクタータ、サルモネラ・エンテリティディス、ノロウイルス
平成25年度 9 145 アニサキス、ノロウイルス、サポウイルス、カンピロバクター
平成24年度 14 103 カンピロバクター、サポウイルス、サルモネラ、ヒスタミン、アニサキス、黄色ブドウ球菌、セレウス菌、ノロウイルス
平成23年度 8 70 カンピロバクター、腸管出血性大腸菌O157、ウェルシュ菌、アニサキス
平成22年度 7 245 カンピロバクター、黄色ブドウ球菌、ノロウイルス、A型肝炎ウイルス、アニサキス
平成21年度 13 237 病原大腸菌、カンピロバクター、ノロウイルス、ヒスタミン、アニサキス
平成20年度 16 368 病原性大腸菌O27H7、カンピロバクター、サルモネラO7、ノロウイルス、植物性自然毒、動物性自然毒
平成19年度 2 8 腸炎ビブリオ、メタミドホス

 

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保健福祉局医療衛生部生活衛生課

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ファックス:043-245-5556

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