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更新日：2021年2月26日
食中毒発生状況
令和2年度食中毒発生状況
| 件数 | 発生年月日 | 原因施設 | 原因食品 | 病因物質 | 患者数（死者数） | 措置 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 令和2年5月16日 | 飲食店 |
令和2年5月15日に当該施設で調理、提供されたキャベツのしそ和え |
サルモネラ | 9(0) | 営業停止3日間 |
| 2 | 令和2年6月8日 | 飲食店 | 令和2年6月5日に当該施設で調理、提供された食事 | カンピロバクター | 4(0) | 営業停止3日間 |
| 3 | 令和2年7月28日 | 飲食店 | 令和2年7月28日に当該施設で調理、提供された豚肉ガーリックソテー、揚げ茄子の土佐煮、小松菜の和え物 | 黄色ブドウ球菌 | 17(0) | 営業停止3日間 |
| 4 | 令和2年11月6日 |
飲食店 |
令和2年11月6日に当該施設で提供された飲料水 | 塩素系漂白剤 | 1(0) | 営業停止2日間 |
| 5 | 令和2年12月6日 | 飲食店 | 令和2年12月4日に当該施設で調理、提供された食事 | カンピロバクター | 2(0) | 営業停止3日間 |
| 6 | 令和3年2月22日 | 飲食店 | 令和3年2月22日に当該施設で調理、提供された刺身 | アニサキス | 1(0)※ | 営業停止1日間 |
※調査中のため変更の可能性あり
（参考）過去の発生状況
| 年度 | 発生数（件） | 患者数（人） | 病因物質 |
|---|---|---|---|
| 令和元年度 | 9 | 72 | カンピロバクター、アニサキス、ノロウイルス、弱アルカリ性洗剤、黄色ブドウ球菌 |
| 平成30年度 | 5 | 16 | セレウス菌、カンピロバクター、ヒスタミン |
| 平成29年度 | 8 | 199 | カンピロバクター、アニサキス、ノロウイルス |
| 平成28年度 | 3 | 21 | サルモネラ、ノロウイルス、カンピロバクター |
| 平成27年度 | 3 | 16 | カンピロバクター・ジェジュニ、アニサキス、ノロウイルス |
| 平成26年度 | 8 | 151 | アニサキス、腸炎ビブリオ（O3：K6,TDH産生）、クドア・セプテンプンクタータ、サルモネラ・エンテリティディス、ノロウイルス |
| 平成25年度 | 9 | 145 | アニサキス、ノロウイルス、サポウイルス、カンピロバクター |
| 平成24年度 | 14 | 103 | カンピロバクター、サポウイルス、サルモネラ、ヒスタミン、アニサキス、黄色ブドウ球菌、セレウス菌、ノロウイルス |
| 平成23年度 | 8 | 70 | カンピロバクター、腸管出血性大腸菌O157、ウェルシュ菌、アニサキス |
| 平成22年度 | 7 | 245 | カンピロバクター、黄色ブドウ球菌、ノロウイルス、A型肝炎ウイルス、アニサキス |
| 平成21年度 | 13 | 237 | 病原大腸菌、カンピロバクター、ノロウイルス、ヒスタミン、アニサキス |
| 平成20年度 | 16 | 368 | 病原性大腸菌O27H7、カンピロバクター、サルモネラO7、ノロウイルス、植物性自然毒、動物性自然毒 |
| 平成19年度 | 2 | 8 | 腸炎ビブリオ、メタミドホス |
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