食中毒発生状況

令和3年度食中毒発生状況

件数	発生年月日	原因施設	原因食品	病因物質	患者数（死者数）	措置
1	令和3年4月29日	販売店	刺身盛合せ	アニサキス	1(0)	営業停止1日間
2	令和3年4月21日	飲食店	令和3年4月19日に当該施設で調理、提供された弁当	カンピロバクター	8(0)	営業停止3日間
3	令和3年5月9日	販売店	イワシの刺身	アニサキス	1(0)	営業停止1日間
4	令和3年5月18日	飲食店	刺身	アニサキス	1(0)	営業停止1日間
5	令和3年8月9日	飲食店	令和3年8月9日に当該施設で製造された弁当	黄色ブドウ球菌	9(0)	営業停止3日間
6	令和3年11月8日	飲食店	令和3年11月6日に当該施設で調理、提供された食事	カンピロバクター	7(0)	営業停止3日間

（参考）過去の発生状況

年度	発生数（件）	患者数（人）	病因物質
令和2年度	6	34	サルモネラ、カンピロバクター、黄色ブドウ球菌、塩素系漂白剤、カンピロバクター、アニサキス
令和元年度	9	72	カンピロバクター、アニサキス、ノロウイルス、弱アルカリ性洗剤、黄色ブドウ球菌
平成30年度	5	16	セレウス菌、カンピロバクター、ヒスタミン
平成29年度	8	199	カンピロバクター、アニサキス、ノロウイルス
平成28年度	3	21	サルモネラ、ノロウイルス、カンピロバクター
平成27年度	3	16	カンピロバクター・ジェジュニ、アニサキス、ノロウイルス
平成26年度	8	151	アニサキス、腸炎ビブリオ（O3：K6,TDH産生）、クドア・セプテンプンクタータ、サルモネラ・エンテリティディス、ノロウイルス
平成25年度	9	145	アニサキス、ノロウイルス、サポウイルス、カンピロバクター
平成24年度	14	103	カンピロバクター、サポウイルス、サルモネラ、ヒスタミン、アニサキス、黄色ブドウ球菌、セレウス菌、ノロウイルス
平成23年度	8	70	カンピロバクター、腸管出血性大腸菌O157、ウェルシュ菌、アニサキス
平成22年度	7	245	カンピロバクター、黄色ブドウ球菌、ノロウイルス、A型肝炎ウイルス、アニサキス
平成21年度	13	237	病原大腸菌、カンピロバクター、ノロウイルス、ヒスタミン、アニサキス
平成20年度	16	368	病原性大腸菌O27H7、カンピロバクター、サルモネラO7、ノロウイルス、植物性自然毒、動物性自然毒
平成19年度	2	8	腸炎ビブリオ、メタミドホス