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でなければならない。 検査結果の記録は、1年間保存しなければならない。 加工基準 加工は、他の設備と区分され、器具及び手指の洗浄及び消毒に必要な専用の設備を備えた衛生的な場所で行わなければならない。 加工に使用する器具は、

くときのトングや取り箸などは、専用のものを使い、焼いた肉を食べる箸と分けましょう。 生肉を扱った手指や調理器具から、他の食材を汚染してしまうこともあります。 生肉を扱った後はしっかりと手洗いを実施し、調理器具は肉類専

薬、食品添加物など食品等の試験検査についても継続的に取り組み、食の安全性の確保に努めました。 ※1　食品・添加物・器具及び容器包装をいいます。 食中毒などの飲食に起因する事故の発生防止のため、市内の営業施設5,230件（飲食店営業、

薬、食品添加物など食品等の試験検査についても継続的に取り組み、食の安全性の確保に努めました。 ※1　食品・添加物・器具及び容器包装をいいます。 食中毒などの飲食に起因する事故の発生防止のため、市内の営業施設2,944件（飲食店営業、

薬、食品添加物など食品等の試験検査についても継続的に取り組み、食の安全性の確保に努めました。 ※1_食品・添加物・器具及び容器包装をいいます。 食中毒などの飲食に起因する事故の発生防止のため、市内の営業施設3,245件（飲食店営業、

薬、食品添加物など食品等の試験検査についても継続的に取り組み、食の安全性の確保に努めました。 ※1_食品・添加物・器具及び容器包装をいいます。 食中毒などの飲食に起因する事故の発生防止のため、市内の営業施設8,314件（飲食店営業、

薬、食品添加物など食品等の試験検査についても継続的に取り組み、食の安全性の確保に努めました。 ※1_食品・添加物・器具及び容器包装をいいます。 食中毒などの飲食に起因する事故の発生防止のため、市内の営業施設10,124件（飲食店営業、

片付けてください。 汚れた家具や床・壁などは、水で洗い流すか、雑巾で水拭きするなどしてください。 食器類や調理器具などは、水洗いして汚れをきれいに洗い流してください。 食器棚や冷蔵庫などは、汚れをきれいに拭き取ってください。

ょう。 例えば、おにぎりを握るときは「使い捨て手袋」や「ラップ」などを使い、直接ご飯に触れないようにしましょう。 調理器具は、使用後よく洗浄し、消毒しましょう。 包丁、まな板、ふきんなどの消毒方法：「熱湯をかける」、「煮沸する」、「薄めた塩素系漂白

行われました。 枝元さんは、私は前から大好きな方だったのですが、コロコロと何かを引っ張って登壇しました。調理器具のバッグかと思ったら、在宅酸素の器具でびっくりしました。数年前に間質性肺炎を発症し、今は、在宅酸素を使いな