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項に注意して、食中毒予防対策や衛生管理に努めてください。 （1）食品は、中心部まで十分に加熱しましょう。 （目安：中心温度75℃以上1分以上。二枚貝等ノロウイルスの汚染の恐れがある場合には85℃以上90秒以上） （2）注文を受けてから調理、販

卸売場では、不適正表示等の監視指導を実施します。 仲卸業者を中心に、不良食品の排除や食品等の衛生的な取扱い、温度管理及び適正な表示等について監視指導を行っています。 また、市場内の飲食店、関連業種も対象施設として、定期的

化合物（VOC）調査（PDF：459KB）（別ウインドウで開く） II.学会・学術誌発表等 市販の食品に添加されたキサンテン系色素の抽出温度および抽出時間の比較（PDF：90KB）（別ウインドウで開く） 関連リンク 業務紹介（微生物検査） 業務紹介（理化学検査） このページの

クマ肉による旋毛虫（トリヒナ）食中毒事案について（厚生労働省）（外部サイトへリンク） （1）十分な加熱調理 中心部の温度が75℃以上で1分間以上となるよう加熱調理しましょう。 （2）二次汚染の防止 他の食品と調理器具や容器を分けて処理

します。多くの場合は軽症で、発症から24時間以内に回復します。 一度凍結（-15℃～-20℃で4時間以上）した後に食べる。 中心温度が75℃5分以上となるよう加熱調理する。 クドアによる食中毒について（厚生労働省ホームページ）（外部サイトへリンク）

の方へ 牛のレバーを原料として調理する場合は、レバーの中心部まで十分に加熱しなければなりません。（中心部の温度が63度で30分間以上、または75度で1分間以上など） 牛のレバーは、「加熱用」として提供しなければなりません。 来店客

ん。 豚の食肉を使用して、食品を製造、加工又は調理を行い直接一般消費者に販売する場合には、豚の食肉の中心部の温度を63℃で30分間以上加熱するか、又はこれと同等以上の殺菌効果を有する方法で加熱殺菌しなければなりません。 一

オネラ属菌の水質検査を実施する。 再開時 残留塩素濃度をこまめに測定し、0.4mg/L以上を保つ。 貯湯槽内の湯の温度を60℃以上に保持する。 水質検査の結果が出るまでは、毎日換水・清掃し、気泡発生装置の使用を控えることが望ましい。 通常

すると、物凄く人気があって学校からの要望がすごくあり、抽選となっている事例もあります。 ただ一方で、先生方にも温度差や理解の差もあるので、学校に負担になり過ぎない形として、川崎市の動物愛護センターでは教員の方から、研

張っていただいたら困ります。それだけでは不十分だと思います。それに基づいての表現だと思うのですが、2行目に温度計および湿度計の備え付けと書いてありますが、これは基準省令にも書いてあるのですが、先ほど申し上げた動