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していません。　 　※豆乳は要冷蔵品もあります。 作り方 黒砂糖は分量の豆乳で溶かす。 レーズンはぬるま湯に10分程漬けて軟らかくする。 1に蒸しパンミックスとレーズンを混ぜる。 3をアルミカップに入れ、湯気の立った蒸し器で15分程蒸

の具などにする。生のまま天ぷらにもできる。 花やつぼみは、茹でた後に三杯酢やすまし汁にしたり、ホワイトリカーに漬けて花酒にする」とも。 薬用には使われていないようです。 どのような栄養価があるのか気になりますが、よくわかり

に食べた枝豆は、未熟な大豆で同じものなんだって・・・ 乾燥させた大豆を、煮る前に良く洗います。 洗った大豆は一晩水に漬けてから、やわらかくなるまで、よく煮ます。 味噌の材料はこれだけ！大豆麹(こうじ）と塩があれば作れます。 栄養士から

ます。 ボラ 魚類　ボラ目ボラ科 冬に河川に大群となって押し寄せることがありときどき話題となります。 卵巣を塩漬けにして乾燥させた「カラスミ」は珍味として有名です。 メバル 魚類　カサゴ目フサカサゴ科 頭にとげがあります。 名前のと

千葉市職員措置請求　平成13年4月13日（議員団旅行） 19（PDF：262KB） 2004年2月17日 千葉市職員措置請求　平成13年6月11日（塩漬け土地） 20（PDF：202KB） 2004年2月17日 平成13年7月18日開催の千葉市教育委員会会議録（発言者の個名入りのもの） 21（PDF：203KB） 2004

、アニサキス幼虫を除去する。 加熱調理を行う。 -20度で24時間以上冷凍する。 内臓の生食をしない。 （注意）簡易な酢漬け処理やしょう油、ワサビなどでは、アニサキスは死滅しません。 アニサキスはブラックライトを照射すると、白く光ること

焼きシュウマイ（PDF：542KB）　　　 海藻サラダの白和え風（PDF：347KB）　　 7. チュモッパ風コロコロおにぎり（PDF：481KB） きゅうりのからし醤油漬け（PDF：291KB）　　　8. 長いものシャキシャキチーズ炒め（PDF：397KB） 豆まめごま和え（PDF：221KB）　　　　　　　　9. とまとろろ味噌汁（PDF：361KB） つぶつぶドレッシング

れるのもおすすめです。カレー粉が持つ香りで塩分が少なくても満足感を得られます。 材料（2人分） ツナの缶詰（油漬け）・・・1缶（70g） きゅうり・・・・・・・・・2分の1本（50g） コーン（冷凍）・・・・・・20g サニーレタス・・・・・・・20g マヨネーズ・・・・・・・・大さじ1と2分の1 カレー粉・・・・・・・・・小さじ4分の

袋に調味料と一緒に入れてもむだけです。親子で一緒に楽しみながら作ってみてください。すぐに食べても、しばらく漬けておいても、おいしくいただけます。 材料（4人分）※写真は4人分です キャベツ・・・・・・100g きゅうり・・・・・・1本 オクラ・・・・・・・3本 長芋・・・・・・・・100g ミ

はん 【減塩と調理のポイント】 しょうがと青じそで風味アップ！物足りなさを感じさせません。 刺身はあらかじめ漬けにすることで塩分のとりすぎを抑えられます。 減塩調味料で手軽に減塩 材料（大人4人分）※写真は4人分です かつお（刺身