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大陸部で出あったちいさなナシ。 これも栽培されたナシで、塩をつけてたべます。 ナシに塩をつけるか？スイカには塩か砂糖か？ザボンには砂糖か塩か？ 場所によってちがうこの習慣、どちらがおいしくなるのかの議論に結論はありません。

料（4人分） 　ごはん　　　　　400g 　鶏もも肉　　　　80g 　玉葱　　　　　　160g 　人参　　　　　　40g 　椎茸　　　　　　2枚 　ほうれん草　　　1株(40g) 　卵　　　　　　　2個 　サラダ油 　　　 小さじ1(4g) 　だし汁（和風） 120g 　砂糖　　　 大さじ1(9g) 　醤油　　　 大さじ1(18g) 　みりん　　　　 大さじ1/2(9g) 作り方 玉葱、人参、椎茸はせん切りにする。 鶏肉と野菜を油で炒め、だ

2.4g 　　1.1g 　 　 0.6g　 １人分の栄養価 材料（4人分） 　高野豆腐　　　　　　12g 　じゃが芋　　　　　　中1個(120g) 　人参　　　　　　　　中1/5本(40g) 　だし汁(和風)　　　　 200g 　砂糖　　　　　　　　大さじ1(8g) 　醤油　　　　　　　　小さじ2(12g) 　塩　　　　　　　　　少々 　みりん　　　　　　　小さじ1弱(4g) 　酒　　　　　　　　　小さじ1(4g) 作り方 高野豆腐は水で戻し、一口大に切る。じゃが芋･人参

、五月五日、八月一日（新暦九月一日）に「節句」が行われました。特別な行事はありませんが、三月三日には汁粉、五月五日には砂糖餅（あんころ餅）を作って神仏に供えます。二百十日前後にあたる八朔の「節句」には、品変わりのものを作って供え、

119kcal 7.5g 8.2g 0.4g １人分の栄養価 材料（4人分） 卵　　　　　　　　　4個 クリームコーン　　　40g パセリ　　　　　　　適量 (乾燥パセリでも良い) 砂糖　　　　　　　　大さじ1弱(8g) 塩　　　　　　　　　少々 サラダ油　　　　　　適量 作り方 パセリはみじん切りにする。 卵を割りほぐし、クリームコーン、パセリ、砂糖、塩を加え混

の栄養価 材料（4人分） 　鶏ささみ　　　1本(60g) 　酒　　　　　　小さじ1強(6g) 　胡瓜　　　　　2/3本(60g) 　トマト　　　　1/2個(80g） 　生わかめ　　　12g 　酢 　　大さじ1/2(8g) 　砂糖　　　　　大さじ1強(8g) 　ごま油　　　　大さじ1/2(8g) 　味噌　　　　　大さじ1/2(8g) 作り方 酒を入れた熱湯で鶏ささみをよく茹でる。火が通ったら

る。 クリームコーン缶はコーン入りオムレツに活用できます。 調理方法：卵1個に対して大さじ1のクリームコーン、砂糖・塩を各少々を入れて混ぜ、オムレツに焼く。 冷凍ブロッコリーとシーフードミックスとトマト缶はシーフードトマ

.4g 　 　 0.3g　 １人分の栄養価 材料（4人分） 　ごはん　　　　　　　280g 　しめじ　　　　　　　1/2株(40g) 　人参　　　　　　　　中1/8本(20g) 　油揚げ　　　　　　　1/2枚(12g) 　だし汁（和風）　　　 100g 　砂糖　　　　　　　　大さじ1(10g) 　醤油　　　　　　　　小さじ2(10g) 　酒　　　　　　　　　小さじ1(5g) 作り方 しめじは石づきを取り、細かくほぐす。 人参と油抜きした油揚げを、それ

んぱく質 　脂質　 　食塩　 106kcal 2.3g 　　1.6g 　 　 0.2g　 １人分の栄養価 材料（10人分） 　ホットケーキミックス　　200g 　豆乳　　　　　　　　　　200g 　砂糖　　　　　　　　　　大さじ5(50g) 　ココア　　　　　　　　　小さじ2強(5g) 　(お湯) (適量)　　　 作り方 ボウルに豆乳と砂糖を混ぜ、ホットケーキミックスを加えてさっくり混ぜる。 ココア

す。 もう一度こねたら、棒状に形を整える。 食べやすい大きさにスライスして、焦げ目がつくまで焼く。 おろし醤油や砂糖醤油でお召し上がりください。詳しいレシピはこちら（PDF：517KB） このページの情報発信元 経済農政局農政部農政課 千葉市