食品営業許可申請の流れ【期間限定固定店舗】

営業許可を受けるためには、千葉県条例（食品衛生法施行条例第3条）で定められた施設基準を満たさなければなりません。施設基準は、各業種共通の基準と業種別の基準の両方を満たす必要があります。

施設基準や施設例は、コチラ

施設基準についてご不明な場合は、平面図等を持参の上、工事着工前にご相談ください。

厚生労働省の食品衛生申請等システムから申請することができます。

https://ifas.mhlw.go.jp/faspte/page/login.jsp

必要書類

1　食品営業許可申請書【様式第7号・1枚両面】 

　（法人の場合は法人番号が必要になりますので、あらかじめご確認ください。）

　（備考欄に営業期間を記載してください。） 

2　営業施設の平面図(設計図可)

3　申請手数料

 　(※現金を持参してください。電子申請の場合は申請受理後に持参いただく必要があります。）

　 (※納付した申請手数料は、千葉市衛生関係手数料条例第4条により還付できません)

4　11項目の水質基準に適合した水質検査結果書　

　 (※井戸水など水道水以外の水を使用・併用の場合)

　 (※1年以内に実施したもの)

申請受理後、検査日の確認を行います。

一度受理した書類は返却できません。保健所ではコピーを取ることが出来ませんので、控えが必要な場合は、あらかじめ書類のコピーを取ってから保健所へお越しください。

検査の際は、営業者が立ち会ってください。

施設基準に合致していない場合や施設が未完成の場合は、許可できません。

施設検査の結果、問題がなければ営業開始についての説明を行います。

確認事項

作業場内、従業員トイレ手洗いの全て或いは一部において、井戸水など水道水以外の水を使用する場合は、必要に応じて塩素滅菌装置を設置し、残留塩素濃度が0.1mg／L以上を常時確保してください。

指定の11項目の水質検査を実施し、水質基準に適合した検査結果書（1年以内に実施したもの）を申請時に持参してください。

専用水道・小規模専用水道利用の場合は、申請時窓口へお申し出ください。