保健福祉局 医療衛生部 保健所 食品安全課

所管事務の概要

主なコンテンツ

令和5年10月10日（火曜日）に千葉ポートサイドタワー12階に移転しました。詳細はこちらをご覧ください。

※自動車で来所の際は、地下駐車場に車高制限があります。2.1m以上の車は入庫できませんのでご注意ください。

お知らせ

1. HACCP（ハサップ）導入に関する不審な勧誘電話等にご注意下さい
2. 飲食店でのテイクアウトや宅配（デリバリー）時の注意点
3. 休日・夜間において、食中毒等による健康被害が発生した場合の緊急連絡先
4. 千葉市の食品衛生情報（食品衛生法違反者の公表、食中毒発生情報、千葉市食品衛生監視指導計画について、食品等の自主回収について、食中毒関連情報等）
5. 食品衛生法が改正されました！
6. 小規模な事業者の方々向けにHACCPの計画書や記録表の様式と記載例を掲載しました
7. 食物アレルギー表示に関する情報（消費者庁）（外部サイトへリンク）（別ウインドウで開く）

食品営業許可等について

1. 新たに食品営業を始められる皆さんへ
2. 【令和3年6月1日以降に許可を取得された方】営業開始後に必要な手続き
3. 【令和3年5月31日以前に許可を取得された方】営業開始後に必要な手続き
4. 食品営業に必要な基準等
5. 申請手数料
6. ふぐを扱う営業について

イベント・催事・模擬店等について

1. イベントで食品を提供する皆さんへ←イベントの電子申請はこちら

申請書や届出用紙のダウンロード

1. 申請書や届出用紙のダウンロード

食品衛生に関する講習会について

1. 食品衛生責任者養成講習会
2. 食品衛生責任者実務講習会
3. 食品衛生に関する講習会への講師派遣

衛生管理について

1. 定期的な水質検査の実施
2. 定期的な従事者検便の実施

食品の表示について

1. 食品の表示について

HACCPについて

1. HACCP(ハサップ)に沿った衛生管理が義務化されます！
2. 小規模な事業者の方々向けにHACCPの計画書や記録表の様式と記載例を掲載しました。

栄養関係

1. 給食施設の届出
2. 健康づくり応援店
3. 調理師免許申請

市場・食鳥監視室について

1. 市場業務
2. 食鳥業務
3. 食鳥検査関係電子申請

その他

1. 食品安全課の動画情報
2. 食品営業許可施設一覧（市政情報室ホームページ）

よくあるお問い合わせ

1. よくあるお問い合わせ
2. 地図サービスのご案内（千葉市保健所の2階にあります）

関連リンク

関係団体

1. 公益社団法人千葉市食品衛生協会（外部サイトへリンク）

食品衛生関係例規集

1. 食品衛生関係例規集

担当事務と連絡先

開庁時間：午前8時30分から午後5時30分まで
（土曜日、日曜日、祝日、年末年始を除く）

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