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煮る。 全体に火が通ったら、1の豆苗を加えてサッと煮る。好みでラー油をかける。 栄養価（1人分）【食塩相当量2.2g】 エネルギー317kcal、たんぱく質16.7g、脂質24.9g、炭水化物11.0g ミックス豆とにんじんのカレーマヨサラダ 【減塩と調理のポイント】 お

り付ける。 ★野菜を大きめにする時は、水を加えて煮る時間を増やしましょう。 栄養価（大人1人分）【食塩相当量1.5g】 エネルギー467kcal、たんぱく質14.7g、脂質14.5g、炭水化物64.0g(糖質57.8g/食物繊維6.2g) 冷しゃぶサラダ 【減塩と調理のポイント】ナッツ

お、青じそ、白ごまを加え、かつおの漬け汁大さじ1～2をふりかけ、混ぜ合わせる。 栄養価（大人1人分）【食塩相当量1.2g】 エネルギー355kcal、たんぱく質25.1g、脂質3.3g、炭水化物58.2g(糖質55.1g/食物繊維3.1g) 鮭の香草パン粉焼き 【減塩と調理のポイント】

安です） ブロッコリーとくし形切りにしたレモンをかざる。 1人分の盛り付け 栄養価（1人分）【食塩相当量1.3g】 エネルギー472kcal、たんぱく質17.4g、脂質14.2g、炭水化物64.5g(糖質62.2g/食物繊維2.3g) サーモンとかぶと春菊の中華風サラダ 【減塩と調

もみ込み、15分ほどおく。 1の鶏肉に片栗粉をまぶし、170～180℃の油でカラリと揚げる。 栄養価（1人分）【食塩相当量1.1g】 エネルギー478kcal、たんぱく質25.6g、脂質38.7g、炭水化物7.9g(糖質7.6g/食物繊維0.3g) 白身魚のカレーピカタ 【減塩と調理のポイント】

加熱後もお肉に赤い部分が残っている場合は追加で30秒ずつ加熱してください。 栄養価（1人分）【食塩相当量1.1g】 エネルギー277kcal、たんぱく質20.0g、脂質16.6g、炭水化物8.2g(糖質7.6g/食物繊維0.6g) じゃがいもと鶏とアボカドの香ばししょう

までしっかり加熱する。（加熱時間は3～5分程度。焦げない火加減で調節するとよい。） 栄養価 （1人分）【食塩相当量0.9g】 エネルギー212kcal、たんぱく質14.4g、脂質9.0g、炭水化物：糖質17.8g／食物繊維2.1g 鶏肉とアスパラのハーブ炒め 【減塩ポイント】鶏も

ライパンに残ったたれを煮詰めて、少しとろみがついたら5のぶりの上にかける。 栄養価（1人分）【食塩相当量0.9g】 エネルギー229kcal、たんぱく質14.7g、脂質12.8g、炭水化物7.1g(糖質6.0g/食物繊維1.1g) 小松菜と厚揚げのそぼろ炒め【主菜】 【減塩と調

、冷蔵庫で冷やす。 8.皿に盛り付け、水けを軽く切った大根おろし、青ねぎをのせる。 栄養価（1人分）【食塩相当量1.8g】 エネルギー259kcal、たんぱく質19.3g、脂質10.7g、炭水化物：糖質16.9g／食物繊維2.2g アボカドとトマトのヘルシー丼【主食】 【減塩ポイン

戻し、千切りにしたしょうがを加えて混ぜ合わせる。器に盛り付け、小ねぎを散らす。 栄養価（1人分）【食塩相当量1.6g】 エネルギー433kcal、たんぱく質15.1g、脂質13.3g、炭水化物：糖質63.0g／食物繊維1.3g 豚バラとさつまいものおかずきんぴら【主菜】 【減塩