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りん・・・・・・・大さじ2 チューブしょうが・・小さじ1 作り方 白米は洗ってザルに上げておく。 さつまいもはよく洗い、皮をつけたまま1cm角に切る。鶏肉は1cm角に、にんじんは皮をむき、えのきたけは石づきを取り除き、粗みじん切りにする。 炊飯器に1、

トソースに、コンソメやにんにくを使用し、トマトのうま味を引き立てます。 うま味のあるソースでハンバーグの味つけは控えめでも美味しくいただけます。 にんじん嫌いのお子様にもおすすめです。 材料（2人分） 合いびき肉・・・・・・・200g にんじん・・・・・・・・

リーブオイルを引き、にんにくを入れ弱火で香りを立たせたら、中火にしてトマトを入れる。トマトの両面に焼き目をつけるようにして炒め、3を戻す。 塩・こしょうで味をととのえ、バジルを加え混ぜ合わせ、器に盛りつける。 栄養価（1人分）【

イント】 ツナ缶を使う・・・塩分を控えながら手軽にたんぱく質をとりやすい加工食品のひとつです。 料理の温度差をつけてみる・・・一般的に、温度が下がると塩味を強く感じると言われており、サラダなどの副菜を効果的に取り入れるのもお

きのこあん 【減塩と調理のポイント】 豆腐を使ったふわふわハンバーグ。きのこの食感とうま味を活かし、とろみをつけたソースは、減塩でも食べ応えのあるおいしさです！ 材料（大人2人分） (A)豆腐ハンバーグ 鶏ひき肉・・・・・・・・・・・150g 木綿豆腐・・・・・・・・・・・200g 長ねぎ・・・・・・・・・・・・

もあります。食塩量が異なるいろいろな食品を組み合わせて、おいしく食べましょう。 もんだい2）しょうゆを使う時、つける・かける、どっちが減塩できるでしょう。 こたえは「つける」です。しょうゆやソースなど、直接かけるよりも、小皿に入れ

、脂質8.0g、炭水化物3.6g(糖質2.3g/食物繊維1.3g) 香ばし焼きぶり大根 【減塩と調理のポイント】 はじめに焼き目をつけることで香ばしく、少ない調味料で手早く調理できます。 材料（2人分）※写真は2人分です ぶり・・・・・・・・2切れ（180g） 薄力粉・・・・・・・少々 大根・・・・・・・・

じゃがいもと鶏とアボカドの香ばししょうゆ炒め【主菜】 【減塩と調理のポイント】にんにくとアボカドのうま味、焼きつけた新じゃがいもの香ばしい風味が食欲をそそります。減塩しょうゆを使うことで手軽に減塩できます。 材料（3人分）※

作り方 1.めかじきは、春巻きの皮におさまる程度の大きさに4等分にする。 2.A）の調味料でめかじきに下味をつける。（食品用ポリ袋に入れて、よく揉むとよい。） 3.長ねぎは5cm程度の長さに細切りする。 4.春巻きの皮に、大葉、長ねぎ、めかじき

、いったん皿に取り出す。 5.4のフライパンにA）を入れ、煮立ったら取り出した長ねぎとぶりを戻し、絡めて皿に盛りつける。 6.フライパンに残ったたれを煮詰めて、少しとろみがついたら5のぶりの上にかける。 栄養価（1人分）【食塩相当