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1月号 8面 ちば市政だより　2023年1月号 8面 魅力・観光／その他 没後200年　 亜 あ 欧 おう 堂 どう 田 でん 善 ぜん 江戸の洋風画家・創造の軌跡 市民見学会　千葉市役所本庁舎が新しくなります！ 附属機関の委員を募集 社会教育功労者の表彰 ちば市

　　　　　中1/6本(20g) 　れんこん　　　　中1/4節(40g) 　赤ピーマン　　　中1/2個(20g) 　ベーコン　　　　1枚(12g) 　ホールコーン　　40g 　サラダ油　　　　小さじ1(4g) 　だし汁(洋風)　 　100g 　砂糖　　　　　　小さじ1弱(2g) 　醤油　　　　　　小さじ1弱(4g) 　酒　　　　　　　小さじ1(4g) 　塩　　　　　　　少々 作り方 ひじきは水で戻してよく洗う。 ごぼうは半

） 豚肉　　　　　　　　120g にんにく　　　　　　1/2かけ(4g) 根生姜　　　　　　　4g 玉葱　　　　　　　　中1個(160g) 人参　　　　　　　　中1/2本(80g) じゃが芋　　　　　　小2個(160g) サラダ油　　　　　　大さじ1/2(6g) だし汁（洋風）　　　400g りんご　　　　　　　1/10個(20g) カレー粉　　　　　　小さじ1/2弱(1.6g) 中濃ソース　　　　　小さじ2(12g) トマトケチャップ　　大さじ1強(20g) 赤ワイ

1/4個(50g) 　玉葱　　　　　　　　　中1/4個(50g) 　ズッキーニ　　　　　　中1/6個(25g) 　黄ピーマン　　　　　　中1/6個(25g) 　オリーブオイル　　　　小さじ1(4g) 　塩　　　　　　　　　　小さじ1/6(1g) 　洋風だし　　　　　　　大さじ1(15g) 　片栗粉　　　　　　　　小さじ1/2(1.6g) 作り方 鮭は塩・こしょうで下味をつけ、米粉をまぶしてサラダ油をひいた

第一は、穴川は穴穂部の所在地で部民の集落の跡であるために、穴穂部が穴川に変化したとする説 第二は、佐倉藩が洋風兵法を採用して千葉野で塹壕掘りを練習し、その塹壕に雨水がたまって流れ出したので、穴から流れ出た、穴の川が

の栄養価 材料（4人分） 　鶏もも肉　　　　　　　80g 　人参　　　　　　　　　中1/2本(80g) 　玉葱　　　　　　　　　中3/4個(160g) 　じゃが芋　　　　　　　小2個(200g) 　サラダ油　　　　　　　小さじ1(4g) 　だし汁（洋風）　　　　 320g 　豆乳　　　　　　　　　200g 　塩　　　　　　　　　　小さじ1/3(2g) 　水　　　　　　　　　　大さじ2(30g) 　米粉　　　　　　　　　大さじ2(20g) 　パセリ（乾燥パセリでもよい）　少々 作り方 人参、じゃが芋は乱切

。複数の食品から取っただしを「合わせだし」と言い、特に昆布とかつお節を使っただしは和食に広く使われています。 「洋風だし」 牛・鶏・魚といった動物質の素材に野菜（玉葱・人参・セロリなど）香草野菜（パセリ・タイム・ローリエなど）を加えて長

は非常に早かったということです。今申し上げたように明治四一年ですからね。それで、大正六年に当時清水建設でも洋風の店を建てるのは初めてだといったくらいに、ともかく当時では近代的な建物を建てたんです。しかし、店舗の様

も途中まで執筆もしていたのです。ところが、優先すべき話題が他にあったこと、本展後に『没後200年 亜欧堂田善-江戸の洋風画家・創造の軌跡』展（1月13日～2月26日）という大注目の展覧会開催がされたことで、そちらを採り上げることとな

正から戦後にかけての古い写真や、祭礼装束なども展示いたします。装束を身に纏うマネキンの容貌・肢体が純然たる洋風にて、その違和感たるや如何ともし難いものですが、そこは「祭り」に免じての「ご愛敬」とご寛恕くださいますよう願