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千葉市：牛の生食用食肉に係る規格基準及び表示基準 牛の生食用食肉に係る規格基準及び表示基準 食肉関係事業者（飲食店営業、食肉販売業、食肉処理業）の皆様へ 1　対象となる食品 2　対象となる施設 3　規格基準の概要 4　表示基準の主

千葉市：牛肝臓（レバー）を生食用として販売・提供することは禁止されています 牛肝臓（レバー）を生食用として販売・提供することは禁止されています 事業者の方へ 消費者の方へ リーフレット・ポスター等 牛,レバー,肝臓,禁止,生食 牛肝臓を

千葉市：豚の肉や内臓を生食用として販売・提供することは禁止されています 豚の肉や内臓を生食用として販売・提供することは禁止されています 事業者の方へ 消費者の方へ リーフレット・ポスター等 豚,豚肉,レバー,肝臓,禁止,生食 平成

千葉市：食肉の生食や加熱不足に注意しましょう 食肉の生食や加熱不足に注意しましょう お肉は生で食べないようにしましょう 市民の皆様 厚生労働省リーフレット・ポスター等 食肉を取扱う営業者の皆様 食肉の生食 食肉の生食や

屍骸に関することは各環境事業所（中央・美浜043-231-6342、花見川・稲毛043-259-1145、若葉・緑043-292-4930）へお問い合わせください。 肉の生食や加熱不足に注意しましょう 食中毒による健康被害が発生した場合の緊急連絡先について 総務課 （総務班、医務班、

いませんが、注意が必要です。 テトラミンは、肉食性の巻貝の唾液腺に含まれる毒素で、加熱しても分解されないため、生食・加熱に関係なく、調理の前に唾液腺を確実に除去することが必要です。 貝の種類や個体によって含まれているテト

ほどおいしいのだから、その何倍もおおきなこのイモ虫はどれほどおいしいのだろうか？ 「1つください。」 「ナマ？揚げる？」 生食はありなのか？それとも「ナマ餃子」のようなおもち帰り用があるのか？ いずれにしてもナマでもらってもちょっと・・・と

プール等の衛生等、建築物における衛生的環境の確保、有害物質含有家庭用品の規制、温泉の利用許可等、化製場等の衛生） 【食品衛生班】食品衛生に係る企画・調整・総括及び団体の育成・指導。と畜の衛生・食鳥処理の衛生の総括 【動物愛護班】動物

の所管事務の概要、組織一覧、新着情報などを掲載しています。 安心して暮らせる健康福祉のまちを創るため、保健衛生、食品衛生等の事務、また、生活保護、国民年金、国民健康保険、介護保険等のほか、高齢者・障害者福祉等の事務を行います。 保

する職種については、その他(教員・資格免許職(病院)等)をご覧ください。 主な業務 　動物の愛護及び管理、食品衛生、環境衛生、食鳥検査、感染症対策、各種施策の企画立案などの衛生に関する仕事をします。 主な配属先 　医療衛生部の各課、動物保護