プロから学ぶ食育教室

親子で学ぶ太巻きずし

千葉の郷土料理「太巻きずし」は、大勢の人が集まる時のおもてなし料理として作られてきました。
「見てきれい！食べておいしい！作って楽しい！」太巻きずしを得意料理にしましょう。
自宅でできる簡単な太巻きずしのレクチャーを行います。

令和4年度は、各区保健福祉センターで実施しました。

「太巻きずしは、農村部で発達したもので、お米と海苔、地元の農産物を材料に作られてきました。」と太巻きずしの昔話から始まり、中級編（あげはちょう）と初級編（桃の花）の太巻きずしのデモンストレーションを行いました。実際にお家で作るときの練習として、まきすの使い方もみんなで体験しました。

参加者の方から、「自宅で作ってみた！」と連絡をいただきました。食材を色々アレンジしてみたり、バラの花にチャレンジされた方もいらっしゃいました。上手にできてますね。

R4年度参加者の方からの太巻きずしの写真（PDF：646KB）

太巻きずし「桃の花」の作り方（PDF：312KB）

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