アラペサのトマトソースー千葉市食のブランド「千」第1回認定品

事業者名

有限会社ヤマサン

商品概要

• 市内産野菜を活かした添加物不使用のトマトソース。若葉区で20年にわたり愛された今は無きレストラン「アラペサ」の味を家庭でも楽しめるもの。アラペサのコンセプトである安全・安心にこだわり、シンプルな素材だけで旨味を最大限に引き出している。
• 参考価格：1袋 170g 税抜500円

持続可能性・地域貢献への取り組み

千葉市産のトマト、玉ネギ、ニンジンの一番おいしい時期を見極めて、添加物不使用で調理。しかも、規格外の形の不良な野菜を積極的に使うことで、価格を抑え、毎日の食卓に寄り添える味と価格を実現している。

評価のポイント

加工品として過度に作り込まず、素材を主役にしたソース。トマトは千葉市の主要産品だけに、規格外のものの有効活用は産地の使命であり、農家の所得向上、フードロス対策であるだけでなく、食べる側の健康にも配慮した、作り手と食べ手、双方への愛情が詰まった一品。

主な販売場所

JAちばみらい直売所「しょいかーご千葉店」等

関連リンク

アラペサ工房公式Facebook（外部サイトへリンク）（別ウインドウで開く）

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