さんたファームのこだわり冷凍いちごー千葉市食のブランド「千」第1回認定品

生産者名

株式会社さんたファーム

商品概要 

• 観光イチゴ農園の完熟イチゴのおいしさをそのままに、急速冷凍、真空パックで閉じ込めた冷凍イチゴ。

持続可能性・地域貢献への取り組み

コロナ禍でもプラス志向。観光イチゴ農園が高付加価値の加工食品に果敢に挑戦。急速冷凍設備の導入によりサクっとした食感の完熟大粒冷凍イチゴを製造。冷凍することで、メニューの幅も広がることから販路も拡大し、消費者へは通年でイチゴを楽しむ機会を創出している。

評価のポイント

コロナ禍によりイチゴ狩りの需要が低迷する中、即座に急速冷凍設備を投入。大粒冷凍イチゴの販売、冷凍イチゴを加工した削りイチゴ等を、キッチンカーで販売するなど、新たな商品展開を仕掛けている。季節商品であるイチゴ産地ならではの夏場の展開を開拓する存在である。

関連リンク

さんたファーム公式WEB（外部サイトへリンク）（別ウインドウで開く）

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