土気からし菜粒マスタードー千葉市食のブランド「千」第1回認定品

生産者名

ファームサポート千葉合同会社

商品概要

• 土気地区(千葉市緑区)の在来野菜(土気からし菜)の種子を用いた粒マスタード

持続可能性・地域貢献への取り組み

300年以上前から土気地区の農家が栽培を続けてきた「からし菜」の種子を使い、国産マスタードとして製品化。はちみつも千葉市産にこだわっており、千葉市の魅力が詰まった一瓶となっている。

評価のポイント

地元に根付いた在来品目の6次化産品として、高齢化する栽培農家を元気付けるものである。また、選別作業を福祉施設に委託するなど農福連携にも取り組んでいるなど、地域の人々と共に地域を代表する産品を生み出している。

関連リンク

ファームサポート千葉合同会社公式HP（外部サイトへリンク）（別ウインドウで開く）

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