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ウト,宅配,デリバリー 飲食店でのテイクアウトや宅配（デリバリー）時の注意点 飲食店等において、店内厨房で調理した食品をテイクアウトや宅配で販売する場合は、店内での飲食と比較して、調理から飲食までの時間が長くなるため、食

覧できます。 令和2年6月から、原則すべての食品等事業者に対し、HACCP（ハサップ）に沿った衛生管理が義務付けられました。 小規模な営業者が実施する「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理」について、説明動画を作成しましたので、この動画も

康づくり応援店」として、お知らせしています。 すでに栄養成分表示を実施している飲食店や惣菜店の方、これから実施したいと考えている方は、ぜひ「健康づくり応援店」の登録をお願いします。 登録すると・・・ ステッカーをお店に掲示できま

改正食品衛生法が完全施行されたことに伴い、食品を取り扱う全ての事業者にHACCPに沿った衛生管理が義務化されました。 最近、保健所を名乗る業者から市内営業者に対して、衛生管理に便利なアプリを紹介したい等と勧誘し、施設訪問

いて 食品衛生法の改正について 改正の概要 HACCP,食品衛生法改正 食品衛生法が改正され、HACCPが義務化になりました 日本の食をとりまく環境変化や国際化等に対応し、食品の安全を確保するため、2018年6月13日に、「食品衛生法等の一部を改

報を市場衛生だよりとして発行しています。 ～令和6年度～ 第1号 千葉県のふぐの取扱い等に関する制度が変わりました！（PDF：478KB）別ウインドウで開く） 第2号 夏期特集号！食中毒警報発令中！腸炎ビブリオに要注意（PDF：203KB）（別ウインドウで開く） ～令

る食品表示相談への対応について 食品,自主回収,届出 千葉市における食品自主回収届の受理状況について記載したページです。 令和3年6月1日から食品衛生法及び食品表示法に基づく自主回収（リコール）報告制度が施行され、リコ

千葉市内のみとし、主催者でご用意願います。 講習会の最少参加人数は、おおむね20人としています。 営利を目的とした講習会への講師派遣はできません。 その他、講師派遣の条件等については、「千葉市政出前講座」に準じます 食品衛生講習

お知らせ 変更内容の詳細 許可,番号,元号,新,付番,営業 新元号に伴い、食品営業許可番号の付番の仕方が変わりました！ 元号が平成から新たな元号に変わることに伴い、平成31年4月1日から食品営業許可番号の付番方法が変更となりま

設 （1）監視指導 （2）収去検査 「食鳥処理の事業の規制及び食鳥検査に関する法律」に基づく食鳥検査を実施し、合格した衛生的な鶏肉を市場に流通することで、鶏肉の安全を守っています。 千葉市には大規模食鳥処理場（年間処理羽数が３０万