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す。 海外へ渡航する際には、渡航先での様々な感染症を予防するため、その対策に注意が必要です。 公衆衛生対策が不十分な地域では、食べ物や水を介した消化器症状を起こす感染症が流行しています。 また、日本では患者が減っている又

リスクが高まります。 以下の事項に注意して、食中毒予防対策や衛生管理に努めてください。 （1）食品は、中心部まで十分に加熱しましょう。 （目安：中心温度75℃以上1分以上。二枚貝等ノロウイルスの汚染の恐れがある場合には85℃以上90秒以

的な生活を心がけ、免疫力を高めておくことが重要です。日々の生活の中で以下のことに気をつけましょう。 睡眠を十分にとる バランスのとれた食事をする 適度に運動をする タバコを吸わない 職場や市で実施している定期健康診断

と思われる事例が多数報告されていますので、感染防止のために以下のことに注意しましょう。 生の食肉や、加熱不十分な食肉を食べることは控えましょう。特に、高齢者や乳幼児は、抵抗力が低いため食べさせてはいけません。 食肉等を

つ毛エクステによる健康被害の相談や苦情が年々増加しています。 健康被害のリスクを認識し、施術前に、施術者に十分な説明を求めるようにしましょう。 まつ毛エクステは「美容行為」にあたるため、施術には美容師の資格を持つ者が行

り食用とする野生鳥獣、又はその肉のことです。 ジビエは様々な病原体を保有している可能性があり、生又は加熱不十分な状態で食べると、E型肝炎ウイルスや寄生虫などに感染する恐れがあります。 2003年4月、野生シカ肉の生食を原因

虫）の一種、クドア・セプテンプンクタータ（Kudoa septempunctata）「以下、クドア」が原因です。 クドアが寄生したヒラメを非加熱及び加熱不十分の状態で食べると、食後数時間（約2～20時間）で一過性の下痢やおう吐を引き起こします。多くの場合は軽症で、発症か

毒の発生が避けられないためです。 飲食店の方へ 牛のレバーを原料として調理する場合は、レバーの中心部まで十分に加熱しなければなりません。（中心部の温度が63度で30分間以上、または75度で1分間以上など） 牛のレバーは、「加熱用」

できます。 4.予防方法など 真空パック、缶詰が膨張していたら食べないで下さい。 調理には新鮮な原材料を使い、十分に洗浄して下さい。 魚の調理には腸内容物が魚肉を汚染しないように注意して下さい。 「要冷蔵」と表示された食品の冷蔵

ー等内臓も含む）は販売・提供できません。 規格基準でいう豚の食肉には、豚の内臓が含まれます。 未加熱や中心部まで十分な加熱を行っていない豚の食肉は、「加熱用」として販売・提供しなければなりません。 未加熱や中心部まで十分な加熱