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でも食べ応えのあるおいしさです！ 材料（大人2人分） (A)豆腐ハンバーグ 鶏ひき肉・・・・・・・・・・・150g 木綿豆腐・・・・・・・・・・・200g 長ねぎ・・・・・・・・・・・・4分の1本 しょうゆ・・・・・・・・・・・小さじ2分の1 パン粉・・・・・・・・・・・・大さじ3 サラダ油・・・・・・・・・・・大さじ2分の1 (B)きのこあん しめじ・・・・・・・・・・・・50g エリンギ・・・・・・・・・・・50g サラダ油・・・・・・・・・・・小さじ1

。（疾患的横断的エビデンスに基づく健康寿命の延伸のための提言より） 家族みんなで、減塩を意識した食事を心がけましょう。 もんだい1）パンとごはん、食塩が多く含まれるのはどっち？ こたえは「パン」です。食パン6枚切り1枚には0.7g、

手ごねごはん 鮭の香草パン粉焼き 根菜の和風豆乳スープ かつおの手ごねごはん 【減塩と調理のポイント】 しょうがと青じそで風味アップ！物足りなさを感じさせません。 刺身はあらかじめ漬けにすることで塩分のとりすぎを抑えられ

できます。 材料（3人分）※写真は3人分です サーモン（刺身用）・・100g かぶ・・・・・・・・・1個（80g） サニーレタス・・・・・50g 春菊・・・・・・・・・50g 白ごま・・・・・・・・適宜 A） 減塩しょうゆ・・・・・大さじ1と2分の1 ごま油・・・・・・・・大さじ1と2分の1 酢・・・・・・・・・・大さじ1 作り方 サーモンは薄切りにする。かぶは半分に切っ

魚のカレーピカタ アスパラの肉巻き マヨネーズが決め手！やわらか唐揚げ 【減塩と調理のポイント】 にんにく、しょうがの風味とだしのうま味で技あり減塩！マヨネーズを使ってコク感もアップ！ジュワッとおいしい唐揚げです。 材料（2人

れます。 材料（2人分）※写真は2人分です めかじき（切り身） ・・120g A）料理酒・・・・・・小さじ2分の1 強 　 砂糖・・・・・・・小さじ3分の1 　 しょうゆ・・・・・小さじ1 　 おろししょうが・・4g 長ねぎ・・・・・・・・・2分の1本 程度 大葉・・・・・・・・・・4枚 春巻きの皮・・・・・・・4枚 サラダ油・・・・・・・・小さじ2　 片栗粉・・・・・・・・・少々 作り方 1.め

と酢を入れて塩味を引き立たせることで、少ない調味料でもしっかりと味を感じられます。ぶりに塩を振らず、おろししょうがをすりこんで臭み消しをします。一般的な料理酒には食塩が含まれています。食塩無添加のものを使うと減

ト あじの和風マリネ　おろし添え【主菜】 【減塩ポイント】酢の酸味と大根おろしで、さっぱりとおいしく減塩できます。しょうが・鷹の爪とだしのうまみが、あじの旬のおいしさを引き立てます。 材料（2人分）※写真は2人分です あじ（3枚おろし）・・・・2

代わりにさばでもおいしく作れます。 材料（4人分）※写真は1人分です 米・・・・・・・・・・・・2合 さんま・・・・・・・・・・2尾 しめじ・・・・・・・・・・1パック（100g） しょうが（千切り）・・・・1片（10g） 小ねぎ（小口切り）・・・・4本（20g） だし汁（冷ましておく）・・約2合分（約400ml） A）本みりん・・・・・・・大さじ2 濃口しょうゆ・・・・・大さじ2 作

：健やか未来都市ちばプラン（第3次健康増進計画） 光・温度・音 日中にできるだけ日光を浴びて、体内時計を調整しましょう 寝る前・寝床でのデジタル機器の使用は控え、暗くしましょう 寝室は暑すぎず寒すぎない温度にしましょう 静か