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て、にんじん、なすを加え、中火でゆっくり炒める。 ひき肉を加え、肉がバラバラになるまでさらに炒め、肉の色が変わったら、カレー粉を加えて炒める。枝豆、トマト、ソース、しょうゆ、こしょうを入れて、中火～弱火で約5分煮る。 器にごはんとドラ

ジで加熱する。 ホットプレートを熱してオリーブオイルをひき、1の鶏肉を両面焼き、皮目にしっかり焼き色がついたら、いったん取り出す。 あいたホットプレートに玉ねぎを入れて炒める。続いて、白米を加えて炒め、米が透き通ったら、A

さまも食欲をそそるカレーの色味と香りで、少ない塩分でもおいしく召し上がれます。 材料（2人分） 白身魚（カジキ、たら等）・・・160g 塩・・・・・・・・・・・・・・小さじ6分の1 カレー粉・・・・・・・・・・・小さじ1 薄力粉・・・・・・・・・・・・小さじ2 卵・・・・・・・・・・・・・・1個 サラダ油・・・・・・・・・・・大さじ1 作り方 白身魚はひと口大に切り、

・・・・・・大さじ2分の1 小麦粉・・・・・・・・・・小さじ1 作り方 1.玉ねぎは薄切りにする。 2.耐熱容器に豚肉を入れ小麦粉をまぶしたら、玉ねぎを加えA）をかけ、混ぜ合わせる。 3.ふんわりとラップをかけて600Wのレンジで5分半加熱し、ほぐすように混ぜたら

れてもみ込み、冷蔵庫で30分程度漬け込む。 3.フライパンを中火で熱し、2.を入れ、皮目から焼く。 4.鶏肉に火が通ったら、水気を切った1.を入れ、全体と絡める。 栄養価（1人分） 【食塩相当量0.7g】 エネルギー267kcal、たんぱく質17.5g、脂質20.3g、炭水化物：

。 2.A）を合わせておく。 3.フライパンにサラダ油を熱し、中火で長ねぎとぶりを皮目から焼く。両面に焼き色がついたら弱火にして蓋をして3分程度蒸し焼きにする。 4.長ねぎとぶりに火が通ったら、いったん皿に取り出す。 5.4のフラ

出したフライパンで細切りにした野菜を炒める。 7.3.のマリネ液に5.6.を温かいうちに入れ漬ける。あら熱がとれたら10分以上、冷蔵庫で冷やす。 8.皿に盛り付け、水けを軽く切った大根おろし、青ねぎをのせる。 栄養価（1人分）【食塩相当量

1.の米とA)を入れ、2合の目盛りまでだし汁を注ぎ、3.のしめじ、さんまの順に上にのせて普通に炊く。 5.ご飯が炊けたら、さんまを取り出して骨を除き、身をご飯に戻し、千切りにしたしょうがを加えて混ぜ合わせる。器に盛り付け、小ねぎ

菜の生産やレシピを伝えています。 全ぺージ おいしくタベルたのしくマナブvol.6（PDF：4,627KB） 1ぺージ 食べもののはたらきは大きく3つに分けられます。（PDF：1,018KB） 2ページ 千葉市内からおいしい小松菜とどけます！（PDF：1,471KB） レシピ掲載「レンジ

っている障害者やその家族等から、支援を求める際に使用するコミュニケーションツール （支援カードなど）が示されたら、貼付された文字マークや記載内容を見て「○○ですね。 ○○しましょうか」と声をかけてください。 ②双方で話し合って対応を