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イント】 ケチャップを2回に分けて加える・・・最初に加えることで、麺の中まで味が染み込みます。また、仕上げにまとわせることで、口に入れた瞬間に味をしっかりと感じられる効果があります。 隠し味はカレー粉・・・ほんの少し加えるだけで、

に切り、薄切りにする。 (A)豆腐ハンバーグをつくる。 ボウルに油以外の(A)の材料を入れ、粘りがでるまでよく混ぜ合わせる。4等分にして小判型にまとめ、真ん中を少しくぼませる。 フライパンに油（大さじ2分の1）を熱して小判型にまとめ

ッパー・・・・・・・・・・少々 作り方 にんじんはせん切りにする。 ボウルに1のにんじん、ミックスビーンズ、Aを入れて混ぜ合わせる。 栄養価（1人分）【食塩相当量0.1g】 エネルギー94kcal、たんぱく質4.0g、脂質4.3g、炭水化物12.2g ごはん（1人分、150g） 栄養価（1人分）【食塩

ゆでる。肉の色が変わったら、ざるに上げ、そのまま冷ます。 器にレタス、なす、かぼちゃの順にのせ、豚肉を野菜の上にのせる。混ぜ合わせたA)をかけ、くるみをちらし、ミニトマトをまわりにおく。黒こしょうをかけて完成。 栄養価（1人分）【食塩相

ご飯は粗熱を取ってから、汁気をきったかつお、青じそ、白ごまを加え、かつおの漬け汁大さじ1～2をふりかけ、混ぜ合わせる。 栄養価（大人1人分）【食塩相当量1.2g】 エネルギー355kcal、たんぱく質25.1g、脂質3.3g、炭水化物58.2g(糖質55.1g/食物繊維3.1g)

3～4cmの長さに切り水にさらし、ざるに上げて水けをきる。 ボウルにサーモン、かぶ、サニーレタス、春菊を入れ、混ぜ合わせる。 器に彩りよく盛り、混ぜ合わせたAをかけ、白ごまをちらす。 栄養価（1人分）【食塩相当量0.9g】 エネルギー119kcal、たんぱく質

が通ったら一度取り出す。 5.同じ鍋でたけのこと絹さやを加えて炒め、B)を加え、数分炒め煮にし、豚肉を戻して合わせる。 栄養価（1人分）【食塩相当量1.3g】 エネルギー302kcal、たんぱく質19.7g、脂質17.8g、炭水化物：糖質10.0g／食物繊維2.6g 春キャベツ

ぶりとねぎの山椒照焼き【主菜】 【減塩と調理のポイント】粉山椒のピリッとした辛さと酢を入れて塩味を引き立たせることで、少ない調味料でもしっかりと味を感じられます。ぶりに塩を振らず、おろししょうがをすりこんで臭み消しを

入れ漬ける。あら熱がとれたら10分以上、冷蔵庫で冷やす。 8.皿に盛り付け、水けを軽く切った大根おろし、青ねぎをのせる。 栄養価（1人分）【食塩相当量1.8g】 エネルギー259kcal、たんぱく質19.3g、脂質10.7g、炭水化物：糖質16.9g／食物繊維2.2g アボカドと

に炊く。 5.ご飯が炊けたら、さんまを取り出して骨を除き、身をご飯に戻し、千切りにしたしょうがを加えて混ぜ合わせる。器に盛り付け、小ねぎを散らす。 栄養価（1人分）【食塩相当量1.6g】 エネルギー433kcal、たんぱく質15.1g、脂質13.3g、炭水化物：糖質