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更新日:2018年7月31日

若葉区健康課おすすめレシピ

8月:五目みそ巾着焼き

一人分エネルギー232kcal、食塩相当量1.2g

材料(2人分)

油揚げ 2枚
ねぎ 1本(60g)
しいたけ 2枚
にんじん 10g
しらたき 40g
鶏ひき肉 100g
少々
大さじ1
砂糖 大さじ1
みそ 大さじ1
おろししょうが 小さじ1/2
かつお節 3g

作り方

  1. ねぎ、しいたけ、にんじんはみじん切りに、しらたきは1cm程度の長さに切る。
  2. フライパンに酒と鶏ひき肉を入れて軽く混ぜてから火にかけ、肉が白くなってきたら1と酒・砂糖・みそ・おろししょうが・かつお節を加えて炒め、調味する。
  3. 油揚げを半分に切って中を開き、2をつめて切り口を楊枝でとめる。
  4. フライパンで3の表面に焼き色がつくまで焼き、器に盛りつける。

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若葉区保健福祉センター健康課

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