調理済み食品の宅配時の注意点

調理済み食品を20℃から50℃の温度帯に一定時間放置すると、食中毒菌が繁殖することが知られています。
お店でこれら食品を受領し、配達が完了するまで、次の点に注意願います。
【注意事項】
・あたたかいものは65℃以上を維持してください。
・冷たいものは10℃以下を維持してください。
・調理完成から喫食まで2時間以内に食べられるよう、すみやかに配達をしてください。

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