食品ロスについて知ろう！

「食品ロス」とは

「まだ食べられるのに捨てられている食品」を「食品ロス」と言います。日本では年間約464万トンもの食品ロスが発生しています。
（農林水産省（外部サイトへリンク）（別ウインドウで開く）日本の食品ロスの状況（令和5年度）より）
これは、1人あたりに換算すると、毎日おにぎり約1個のご飯の量（約102g）に近い量の食べ物を捨てていることになります。

食品ロスを減らすには？

家庭でできること

• 買い物前に冷蔵庫の中身を確認しましょう
  「消費期限」の近い食材を優先的に使って料理するのもポイントです。
  ～消費期限と賞味期限の違いって？～
  賞味期限：おいしく食べることができる期限です。この期限をすぎたからといってすぐ食べられなくなる
  　　　　　わけではありません。見た目やにおいなど確認して、食べられるか判断することも大事です。
  消費期限：過ぎたら食べないほうが良い期限で、「長くは保存がきかない食べ物」です。
  　　　　　期限を過ぎる前に食べきりましょう。
• 食材は無駄なく使いましょう
  食材の皮は薄くむくように心がけましょう。食べられる皮もありますので、皮も料理に使ってみましょう。
• 食べきれる量の料理を作りましょう
  買った材料を全て使うのではなく、必要な量だけ調理するようにしましょう。
• 好き嫌いせず残さず食べましょう
  せっかく作った料理、残さず食べましょう。
• それでも残った料理は、適切に保管して早めに食べましょう
  残った料理でも適切に保管すれば、あとで食べることができます。残ったからといって、捨てないようにしましょう。
  別の料理にリメイクしてもよいですね。

食品ロスを減らす！上手な冷蔵庫収納術（別ウインドウで開く）

食品ロスを減らせ！作ろう！エコレシピ（別ウインドウで開く）

家庭で余った食品を寄付してみよう（別ウインドウで開く）

外食でできること

• 料理に食べられない食材が入っていないか確認しましょう
  料理が出てきてから後悔しないよう、勇気を出してお店の人に聞いてみましょう！
  また、入っていても、除去して作ってもらえることもあります。まずは確認してみましょう。
• 小盛りやハーフサイズメニューなどを積極的に活用しましょう
  食べきれる自信のない人は、量を減らしたメニューを活用するようにしましょう。
• 食べきってから次の料理を注文しましょう
  注文しすぎてしまったことはありませんか？少しずつ注文すれば、後で困ることはありません。
• 残った料理は持ち帰ることができるかお店の人に確認しましょう
  残った料理を持ち帰ることができる場合があります。持ち帰ってもよいか、必ずお店の人に確認しましょう。
  もちろん自己責任ですので、持ち帰った料理は早めに食べましょう。　
  【参考】外食時の食べ残し持ち帰りについて（消費者庁作成チラシ）（外部サイトへリンク）（別ウインドウで開く）

　宴会4箇条

　　宴会時は、宴会4箇条を心がけ、エコな宴会を目指しましょう。

3010(さんまるいちまる)運動

3010（さんまるいちまる）運動とは、宴会開始後30分間と終了前10分間、席について料理を楽しむ時間を設け、呼びかけることで食品ロスを減らす取組です。

環境省ホームページでは、啓発用卓上三角柱のデータが配布されています。
環境省ホームページ　3010運動普及啓発用三角柱POPデータ（外部サイトへリンク）

 みんなで食べきりに挑戦！協力店も募集中！

千葉市食べきりキャンペーン

• ３０１０運動で食品ロスをへらそう（別ウインドウで開く）

• あなたも１日でおにぎり１個分の食べ物を無駄にしているかも？（別ウインドウで開く）

外食の際は「千葉市食べきり協力店」をご活用ください（別ウインドウで開く）

千葉市食べきり協力店を募集しています！（別ウインドウで開く）

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