若葉区健康課おすすめレシピ（令和1年5月）

5月：かぶのクリーム煮

作り方

1. かぶは葉と茎を落とし、皮をむいて二つに切り、スープ（固形スープを溶いたもの）でやわらかくゆでる。
2. 別の鍋にバターを溶かし、玉ねぎのみじん切りを炒め、小麦粉を加え、さらさらになるまで焦がさないように炒め、いったん火からはずして、牛乳と1のゆで汁1カップをを少しずつ混ぜながら加えてのばし、ローリエを入れてとろみがつくまで煮る。
3. 2.にかぶを入れて塩こしょうで味をととのえ、ひと煮たちする。

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