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更新日:2019年4月1日

若葉区健康課おすすめレシピ(令和1年5月)

5月:かぶのクリーム煮

5月レシピ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

一人分エネルギー98kcal、食塩相当量0.8g

材料(4人分)

かぶ 6個
3カップ
固形スープ 1個
玉ねぎのみじん切り 大さじ2
バター 大さじ2
小麦粉 大さじ3
牛乳 1カップ
ローリエ 1枚
塩・こしょう 少々

作り方

  1. かぶは葉と茎を落とし、皮をむいて二つに切り、スープ(固形スープを溶いたもの)でやわらかくゆでる。
  2. 別の鍋にバターを溶かし、玉ねぎのみじん切りを炒め、小麦粉を加え、さらさらになるまで焦がさないように炒め、いったん火からはずして、牛乳と1のゆで汁1カップをを少しずつ混ぜながら加えてのばし、ローリエを入れてとろみがつくまで煮る。
  3. 2.にかぶを入れて塩こしょうで味をととのえ、ひと煮たちする。

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若葉区保健福祉センター健康課

千葉市若葉区貝塚2丁目19番1号

電話:043-233-8714

ファックス:043-233-8198

kenko.WAK@city.chiba.lg.jp

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