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更新日：2021年9月2日
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若葉区健康課おすすめレシピ（平成30年8月）
8月：五目みそ巾着焼き
| 油揚げ | 2枚 |
|---|---|
| ねぎ | 1本（60g） |
| しいたけ | 2枚 |
| にんじん | 10g |
| しらたき | 40g |
| 鶏ひき肉 | 100g |
| 酒 | 少々 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| みそ | 大さじ1 |
| おろししょうが | 小さじ1/2 |
| かつお節 | 3g |
作り方
- ねぎ、しいたけ、にんじんはみじん切りに、しらたきは1cm程度の長さに切る。
- フライパンに酒と鶏ひき肉を入れて軽く混ぜてから火にかけ、肉が白くなってきたら1と酒・砂糖・みそ・おろししょうが・かつお節を加えて炒め、調味する。
- 油揚げを半分に切って中を開き、2をつめて切り口を楊枝でとめる。
- フライパンで3の表面に焼き色がつくまで焼き、器に盛りつける。
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