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更新日：2021年9月2日
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若葉区健康課おすすめレシピ（平成30年9月）
9月：長芋とオクラのサラダ
| 長芋 | 150g |
|---|---|
| オクラ | 2本 |
| にんじん | 1/4本 |
| 大根 | 1/20本(40g) |
| きゅうり | 1/2本 |
| カイワレ | 20g |
| ミニトマト | 4個 |
| ポン酢 | 大さじ1/2 |
作り方
- 長芋、にんじん、大根は千切り、きゅうりは小口切りにして、それぞれ水にさらしてから、しっかり水気を切っておく。
- オクラは塩もみして洗い、小口切りにする。
- ミニトマトとカイワレは食べやすい大きさに切っておく。
- 1・2を軽く混ぜ合わせ、皿に盛りつけ、カイワレを散らし、ミニトマトを添える。ポン酢をかける。
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